Zdravá výživa

V České republice trpí některou z forem alergií odhadem 2 miliony lidí, přibývá vážnějších reakcí na alergeny a roste počet těch, co mají nějakou formu potravinové alergie nebo nesnášenlivosti.

Oslavovat vztah s aplikací do mobilu může někomu připadat trochu děsivé. Pravda je taková, že mi tahle zkušenost zachránila něco víc než jen život. Naději, že žádný z nás nejsme beznadějný případ.

Drahou zeleninu a ovoce, jako jsou paprika, avokádo či hrozny, lze v zimě nahradit levnějšími košťálovými a kořenovými variantami – třeba řepou, brokolicí či zelím. Výživově na tom budete podobně, ale bude vás to stát násobně míň.

Do začátku července zbývají ještě tři měsíce a pár dní, které můžete využít k zásadní změně své postavy. Nebude to zadarmo, ale není to nic nemožného. Přesto je však základem hubnout zdravě, abyste se vyhnuli zdravotním potížím a následnému jojo efektu. V první řadě musíte zásadně upravit svůj jídelníček a poté dodržovat důležitá pravidla, bez kterých by hubnutí stagnovalo.

Blíží se doba, kdy se v každém druhém magazínu objeví tipy na jarní detox, potravinářské firmy nám budou vnucovat své očistné kúry a my budeme hledat všude možně, jak tělo zbavit toxinů.

Proč někdo tloustne z mrkve, ale jiný je jako tyčka, i když jí pravidelně velké porce? Proč někomu svědčí maso, ale syrová zelenina mu nedělá dobře? Zeptali jsme se odborníků. Řeč bude i o zdravých a nezdravých potravinách, pokud tedy vůbec existují.

Ačkoliv mnozí považují sacharidy za nepřítele číslo jedna v otázce hubnutí, ve skutečnosti jsou sacharidy pro tělo primárním palivem a neměly by ve vašem jídelníčku chybět. Je však třeba rozlišovat, které sacharidy jsou pro tělo dobré a které jsou naopak ty škodlivé, které napomáhají ukládání nebezpečného viscerálního tuku.

Málokdo ví, že si jarní vitaminy snadno a velice levně vypěstujeme i v každém panelákovém bytě. Jedna z prvních propagátorek zdravé výživy u nás a autorka více než 40 knížek o zdravém vaření Pavla Momčilová již přes 40 let vítá v kuchyni jaro domácími klíčky, výhonky, mladými lístky aj.

Jáhly jsou z těch surovin, o které nezavadíte, pokud se nezajímáte o zdravé stravování. Když o ně ale jednou skutečně zavadíte, nejspíš si je nenecháte ujít ani podruhé a potřetí. Proč je fajn mít je v jídelníčku a jak si je vychutnat?

Projezme se ke zdraví! Nemůžeme dostatečně zdůrazňovat důležitost jídla v našem životě. Každý den do sebe ládujeme nejrůznější potraviny, takže nás asi nepřekvapí, že…

Honba za štíhlejším a zdravějším tělem dokáže narušit psychickou rovnováhu nebo způsobit zdravotní potíže. Jaká jsou varovná znamení ortorexie, co raději ani nezkoušet a jak se zase vrátit k normálu? Množství článků, televizních reklam, influencerů a některých odborníků nás neustále vyzývá, abychom se starali o své zdraví, hubli, pravidelně sportovali, kvalitně, a přitom ne moc jedli. Někdo to zkusí a po chvíli snahu vzdá, další se skutečně dokáže dobrat nižší váhy nebo začnou žít zdravějším životním stylem, ale pro část lidí se úsilí dodržet všechna doporučení stává cestou do pekel.

Zdravá výživa – když chcete zhubnout, je vedle sportu velmi důležitá i zdravá výživa. A mezi tou rozmanitou nabídkou potravin se ukrývají i velmi užiteční pomocníci. Prozradíme vám, které z nich dokážou podpořit spalování tuků

Jsou jídla, která náš organismus přirozeně zahřívají, a pak ta, co ho naopak ochlazují. V chladnějších částech roku bychom logicky měli upřednostňovat ta z první skupiny.

Chcete shodit nějaké to kilo a stále se vám nedaří? A co si vzít na pomoc hvězdy? Při dietě se můžete řídit i znamením, ve kterém jste se narodili. Pokud horoskopům věříte, řeknou vám nejen, zda vás potká láska či pracovní úspěchy, ale i to, jaké potraviny jíst, abyste dosáhli vytoužené postavy.

Jedni tvrdí, že jde pomalu o zdravotní zázrak, druzí se jí vyhýbají téměř obloukem. Je to přece sladkost, tak jakápak zdravotní prospěšnost?

Jakmile se venku ochladí, může být lákavé sáhnout po pochoutkách, které nešetří tukem ani kaloriemi. Ale s trochou plánování a kreativity můžete mít po celou zimu chutná, sytá jídla, která jsou zároveň zdravá a výživná. Zde je pět receptů, které vám pomůžou přečkat zimu s dobrým pocitem:

V souvislosti se zdravím a zdravým životním stylem musíme věnovat pozornost mnoha látkám. Velmi často ale zapomínáme na jeden z nejzásadnějších prvků a sice zinek: Minerální látku, která ovlivňuje řadu oblastí lidského těla. K naší smůle není lidské tělo schopné tento důležitý minerál samo vyrobit, a tak za jeho dostatečnou přítomnost v organismu odpovídáme sami.

Když je s tělem něco v nepořádku, vyšle vám signál. Nažloutlé výrůstky nejsou jen estetický problém. Je to varování, že váš zdravotní stav pokulhává.

O ketodietě jste už jistě někdy předtím slyšeli. Zvláště v posledních letech totiž zaznamenala obrovský boom. Tento výživový styl se stal natolik populárním, že dokázal oslovit snad všechny věkové kategorie. Stejně jako řada dalších typů diet, slibuje i ketodieta rychlý a výrazný úbytek na váze bez větší námahy. Zní to skvěle, ale jak je to s ketodietou doopravdy? Stojí za zázračným hubnutím nebo potenciálními zdravotními potížemi?

Čas podzimních plískanic je zase tu, kdo nevěnoval pozornost prevenci, nejspíš teď chodí s kapesníkem u nosu nebo leží v posteli. Abyste tělu v uzdravování pomohli, nemusíte sahat po platíčku s léky.

Snad každý miluje zmrzlinu. Pokud ovšem dbáte na správný jídelníček, víte, že to pro vás není úplně ideální mls. Vyrobte si doma jednoduše vlastní a s minimem cukru.

Nasbírali jste si letos také zásobu šípku, ale nevíte, co s ním? Nebo chcete zjistit pro další léta, jak na něj? Pak by se vám mohl líbit náš seznam využití šípku! No řekněte, věděli jste, že je šípek jedním z nejlepších léků proti paradentóze, že má detoxikační účinky nebo působí jako prevence proti rakovině?

14. listopadu jsme si připomněli světový den diabetu. Podle údajů Státního zdravotního ústavu žilo loni v naší zemi více než milion osob, kteří trpěli cukrovkou, na celém světě pak tento údaj přesahuje půl miliardy.

Jestli si nedokážete představit život bez cukru, určitě vás napadlo sáhnout po zdravější variantě, jíž je hnědý cukr. Mezi těmito dvěma cukry však není zase až tak zásadní rozdíl.

Zázvor pochází z Číny a již po staletí se používá v léčitelství a v kuchyni. Zázvor je navíc vysoce účinný na zklidnění žaludeční nevolnosti. Zázvor v čaji může poskytnout úlevu během celého dne, především při ranní nevolnosti, celkové nevolnosti a nevolnosti v autě a na moři. Kořen této rostliny má velmi prospěšný vliv na lidské zdraví.

Jak bojovat s vysokými náklady a vyhovět zákazníkům, kteří šetří? Nejlepší obrana je útok. Firma Mixit, která prodává hlavně müsli, jde zákazníkům naproti. Výrobky obsahují méně druhů surovin a zabalila je do levnějších obalů.

Jak máslo, tak i sádlo patří mezi roztíratelné tuky, které na krajíci čerstvého chleba chutnají fantasticky. Na tom se shodne většina lidí. Ovšem otázka jejich výživové hodnoty a přínosu pro zdraví už tak jednoduchou odpověď nemá. Tak co je lepší: máslo, nebo sádlo?

Rajčata patří mezi ovoce, o které, obecně platí, že je pro zdraví nepostradatelné. Co ale konkrétně pro naše zdraví dělají, zjistíte za okamžik.

Pro zdravé kosti a zuby potřebuje tělo vápník. Zvýšené množství potřebují děti, dospívající, těhotné ženy a staří lidé. Tyto potraviny vápníkem přímo překypují.

Se zažívacími potížemi jsme se pravděpodobně setkali všichni a někdy zkrátka nezbývá nic jiného než chvíli vydržet a počkat až sami odezní. Ale! V mnoha případech nám vytoužené úlevy pomohou dosáhnout jednoduché babské rady. Znáte je všechny?

Cítíte se stále unavení, pozorujete v zrcadle svou pobledlou tvář a máte studené ruce a nohy? Je docela možné, že vaše tělo trpí nedostatkem železa. Anémie je onemocnění, které způsobuje snížený přenos kyslíku v krvi v celém těle.

Podle analýzy Českého statistického úřadu z minulého roku u nás vzrostla konzumace zeleniny. Jaká patří mezi ty nejoblíbenější?

Osvěžující nápoj, na léto ideální, ale podle mnohých také elixír zdraví.

Chudí rytíři Krista a Šalomounova chrámu byli považováni za vojenskou elitu. Lidé si o nich šeptali, že za jejich dlouhověkost a obdivuhodnou sílu může černá magie. Nyní ale vědci zjistili, že za jejich schopnosti mohl především zdravý jídelníček.

Zvyšující se náklady přinutily majitele společnosti Country life k významným úsporným opatřením, k jakým v jeho společnosti dosud nikdy nedošlo. Zavírá tři pražské prodejny. Majitel a zakladatel společnosti Country life, Otakar Jiránek, byl donucen uzavřít pražské prodejny na Sokolovské v Karlíně, na Bělohorské na Břevnově a v Jungmannově ulici na Novém Městě. Za více než třicet let existence obchodů se zdravou výživou přitom nemusel přistoupit k tak razantním škrtům a zavírání.

I když jste se celý život stravovali zdravě, nebo jste se naopak na svůj jídelníček nezaměřovali, je důležité se po padesátce na něj pořádně podívat. Podle odborníků se v tomto věku vyplatí být v jídle vybíravější a ujistit se, že za své peníze dostáváte dostatek výživových hodnot.

Inulin je ve vodě rozpustná rostlinná vláknina, která v lidském střevě působí jako prebiotikum. Protože nemůže být strávena, slouží jako živná půda pro růst dobrých bakterií. To následně posiluje celkové zdraví střev u lidí.

Mám ráda přirozené vůně, miluji různé experimenty s bylinkami v kuchyni. Těším se každé jaro na první bylinky, které mi vyrostou na zahradě, ráda se dívám na pořady o tom, jak se vaří v různých zemích nebo co všechno pomáhá našemu zdraví. Chtěla bych se s vámi podělit alespoň o některé zajímavosti ze světa koření.

Bojíte se, že vám nebude sloužit paměť? Že ve stáří nepoznáte své blízké? Ano, tyto obavy mohou přicházet, když přemýšlíme o tom, co může nastat, až vám přibydou další léta.

Zdravý sezónní jídelníček už zase klepe na dveře – tentokrát s dávkou červencových surovin, na kterých si můžete pochutnat nejen v letních receptech. Čím začít? Co si v červenci můžete dopřát čerstvého?

Mysleli jste si, že když se řekne alergie na lepek, je to totéž, co celiakie? Ta označuje nesnášenlivost lepku a projevuje se jinými symptomy. O alergii mluvíme tehdy, když se reakce dostaví chvilku po požití.

Ve zdravém těle zdravý duch, říká se. Nakolik toto úsloví platí a jak můžeme pohybem a zdravým životním stylem ovlivnit naše mozkové funkce, myšlení, ale třeba i náladu. Zeptali jsme se odbornice na zdravý životní styl, Bc. Kristýny Báčové.

Spousta práce, málo spánku, vynechávání jídel a všudypřítomný stres. To vše dnes dobře zná většina pracujících lidí. Podobný životní styl však může zanechat na organismu trvalé následky. Odborníci navrhují, jak se dát do pořádku a jak si přes všechen shon a pracovní nároky zachovat zdraví i duševní pohodu. V dnešní hektické době se nedostatek spánku stává problémem sužujícím celou řadu lidí různých věkových kategorií. I když se spánkový deficit už stává téměř běžnou součástí života, všichni, kdo jím trpí, jsou nesmírně unavení. Týká se to více než třetiny lidí, kteří nočním spánkem tráví méně než doporučených sedm až devět hodin.

Pro ty, kdo mají intoleranci nebo citlivost na lepek, jsou bezlepkové potraviny požehnáním. Tyto potraviny se v posledních letech ale staly oblíbené i mezi těmi, kteří lepek tráví normálně. Myslí si, že přechod na bezlepkovou dietu je skvělou strategií pro hubnutí a pro zdraví. Věděli jste, že potravina, která je označena jako bezlepková, nemusí být nutně zároveň nízkokalorická nebo zdravější? K porozumění je dobré znát pár základních pojmů a principů.

Fytonutrienty mohou pomoci zdraví imunitního systému a ochránit před řadou nemocí. V podstatě jde o látky produkované rostlinami. Ty je používají jako svou obranu, například proti napadení hmyzem nebo před UV zářením. Výhody z nich mohou čerpat i lidé, kteří je konzumují. I když fytonutrienty nejsou považovány za živiny, které jsou nezbytné pro život (jako jsou třeba sacharidy, bílkoviny, tuky, vitamíny nebo minerály), ovlivňují kladným způsobem lidské zdraví.

Štítná žláza je životně důležitý orgán umístěný v oblasti krku. Produkuje hormony nezbytné pro řízení řady tělesných funkcí. Pro svou správnou činnost potřebuje dostatek jodu. Pokud ho nemá, může dojít k poruše funkce štítné žlázy a nepříjemným zdravotním komplikacím. Na přísun jodu by si měly dávat větší pozor ženy, ty jsou totiž na nemoci štítné žlázy náchylnější. Převážně pak ženy těhotné a kojící, které značnou část této látky předávají svému dítěti. Jestli štítná žláza funguje správně, lze zjistit z krevního testu.

Objevuje se stále více důkazů o tom, že složení střevního mikrobiomu (dříve označovaného jako mikroflóra) má zásadní vliv na naši postavu, chutě i zdraví. Co přesně si pod pojmem mikrobiom představit? A může mít lidský mikrobiom vliv například na naši obezitu? Lidské střevo je osídleno bakteriemi, viry, plísněmi. Poslední výzkumy přitom hovoří o tom, že lidský mikrobiom hraje zcela zásadní roli v našem zdraví.

Ne nadarmo se dává právě tento vitamín dětem již od narození. Je totiž pro fungování našeho organismu velmi důležitý a tělo si ho umí získat jen omezeně. Jak poznáte, zda nechybí i vám?

Lidské tělo potřebuje proteiny ve velkém množství. Pomáhají k regeneraci svalů, dostatku energie a celkově vyváženému fungování organismu včetně hospodaření s některými látkami. Bez nich hrozí únava a úbytek svalové hmoty. Nadměrný příjem bílkovin však zdraví naopak ohrožuje. Proteiny jsou skvělé palivo pro celé tělo, mohou také pomoci k regeneraci svalů a k lepšímu pocitu po cvičení nebo jakémkoli jiném namáhavém výkonu. Bílkoviny tak mohou být nesmírně přínosné zejména při aktivním životním stylu. Neposkytují sice okamžitý účinek, ale jsou důležité v dlouhodobé prevenci únavy, pomáhají tělu budovat a regenerovat tkáně.

Studená polévka je výborná jako lehký, ale výživný oběd nebo jednoduchá večeře. V horkém počasí je to ideální varianta. Třeba z červené řepy nebo s cuketou, recepty najdete v článku. Příprava polévek za studena se těší velké oblibě především v místech, kde vyšší teploty převládají celoročně. Během parných dnů, kdy příroda rozdává bohatou úrodu zeleniny a ovoce, určitě stojí za to si je dopřát i u nás, nejlépe z lokálních surovin. Zelenina by neměla chybět ve zdravém jídelníčku celoročně, v létě je to ještě snazší. K dostání je nepřeberné množství čerstvé, voňavé zeleniny.

Nejen důsledné dodržování hygienických pravidel pomáhá k boji proti nemocem. Důležitý je také celkový životní styl a v neposlední řadě zdravý jídelníček. Jeho skladba může pomoci udržet imunitní systém silný a záleží na něm mnohem více, než by se mohlo zdát. Pokud jde o prevenci infekcí, známe základní pravidla. Důkladné mytí rukou je základ, vhodná je desinfekce povrchů a také zůstat doma, pokud se necítíme dobře. Ale mnozí lidé si nejsou jisti tím, co by měli jíst, aby udrželi své tělo zdravé a odolné vůči nemocem. Mnohé marketingové triky se nás sice snaží utvrdit v tom, že jedinou ze superpotravin nebo konkrétním doplňkem stravy můžeme zvýšit naši imunitu a vyřešit veškeré zdravotní problémy, ale taková očekávání neodpovídají realitě. Je to trochu jinak.

Třetina lidí musí po kávě do 20 minut na toaletu. Víte, co stojí za projímavým účinkem kávy a jaké množství kofeinu je bezpečné denně vypít? Někteří lidé se po šálku kávy cítí jako znovuzrození, jiné nutí odebrat se na toaletu. Kromě močopudných účinků působí na mnoho osob projímavě a vědci vytipovali několik možností, které za tím mohou stát. Zdůrazňují také, že denní příjem kofeinu má své limity.

V obchodech je dostatek rostlinných náhražek klasického mléka. Po které sáhnout? Pokud se rozhodnete pro ovesný nápoj, neuděláte chybu. Má dostatek živin, zasytí a svou krémovou konzistencí se hodí i k přípravě dezertů. Studie prokázaly také jeho zdravotní přínosy. V posledních letech se rostlinné alternativy mléka staly neuvěřitelně populárními. Pouhý pohled do regálů obchodů dává znát, že rozsah dostupných možností se neustále rozšiřuje. Patří mezi ně i ovesné mléko, které je například v USA druhým nejoblíbenějším po mandlovém mléce.

Silový trénink v kombinaci se správnou stravou pomůže ke zformování atraktivnější postavy a ke zdravějšímu držení těla, kterému navíc budete moct dopřát podstatně více jídla. Zejména ženy se někdy vyhýbají silovému tréninku, protože nechtějí získat vzhled kulturisty. Zapomeňte jednou pro vždy na to, že posilovna z vás udělá Hulka, vzkazují odborníci. Ženám a mužům se svaly tvoří poněkud jiným způsobem.

Zdravé kosti jsou důležité pro oporu i zdraví celého těla. Jak zlepšit jejich hustotu a zabránit řídnutí kostí? Důležitý je celkový životní styl, zejména váš jídelníček a dostatek vhodného pohybu. Pevné kosti potřebuje každý člověk, protože podporují celé tělo. Kromě toho, že nám umožňují pohyb, také chrání důležité orgány před zraněním. S přibývajícím věkem dochází k ubývání kostní hmoty a tzv. řídnutí kostí. Tento proces lze výrazně zpomalit, ale i zrychlit následkem životního stylu.

Z těla zdravého člověka odchází plyn až patnáctkrát za den. Pokud je však plynatost nadměrná, trápí nás pocit nafouklého břicha, píchání v boku či bolest v břiše, zad i pod žebry. Pak pomůže zaměřit se na jídelníček, ale třeba i na to, jakým způsobem jíte. Pokud se ve vašem těle tvoří zvýšené množství plynů, které se následně nedostatečně vstřebává, případně neodchází přirozenou cestou, jedná se o nadýmání. Obvykle se jedná o dočasný problém, který bývá nejčastěji reakcí na nesprávnou stravu.

Zdravá strava? Přece ta sezónní! Už naše babičky jedly podle toho, co se právě urodilo. Co můžete zařadit do jídelníčku v červnu vy? Přinášíme čerstvou inspiraci!

Na přední straně obalu se dočtete, že jde o cizrnové nebo čočkové těstoviny, vložíte je do košíku, u pokladny zaplatíte nemálo peněz a doma zjistíte, že jde vlastně o pšeničné těstoviny, v nichž je 20 % čočkové mouky. Je to podfuk na zákazníka? Jak případ hodnotí inspekce? Už řadu měsíců můžeme v obchodech kupovat luštěninové těstoviny, poklad pro všechny, kteří luštěninám v jejich původní podobě příliš neholdují. Uvařeno během pár minut, chuť klasickým pšeničným těstovinám velmi blízká. A ty benefity! Na sto gramech si přijdete i na třicet gramů bílkovin a více než deset gramů vlákniny. Ve srovnání s pšeničnými jde až o trojnásobně vyšší hodnoty.

Letní sezóna se blíží a mnozí chtějí zlepšit svoji postavu do plavek. Odborníci na výživu a pohyb dali dohromady několik tipů, jak toho úspěšně dosáhnout. Pod vidinou skvělé letní formy se mnozí nechají snadno zlákat na nesmyslné diety a zázračné jídelníčky. Ke štíhlé a především zdravé postavě však nevedou žádné zkratky.