Zdravá výživa

Je přirozené, že tělo na chlad a výrazně méně světla reaguje zpomalením, únavou a zhoršením nálady. Celkově jsme nyní citlivější na jakoukoliv zátěž a jednou z hlavních příčin zimní nepohody je nedostatek vitamínu D.

Káva patří mezi nejoblíbenější nápoje na celém světě nejen díky skvělé chuti, ale také kofeinovému povzbuzení. Slyšeli jste už o tzv. houbové kávě? Opravdu se nejedná o žádný vtip. Češi jsou národem houbařů. Milujeme houbovou polévku, omáčku nebo smaženici. Tak proč nepřidat houby i do oblíbeného nápoje? Chuť je jedinečná a prospěje vašemu zdraví.

V jídelníčku většiny lidí se objevuje prakticky denně. Glutaman sodný patří mezi nejrozšířenější potravinářské přídavky na světě. Dlouho byl považován za bezpečné dochucovadlo bez významných zdravotních dopadů, přitom mimořádně zatěžuje organismus.

Rostlinné alternativy mléka jsou mezi lidmi čím dál populárnější. K jejich konzumaci může vést nejen laktózová intolerance, ale třeba i veganský způsob života. Jeden druh však není podle odborníků tak…

Tzv. paleolitická dieta neboli jídelníček podle doby kamenné patří k těm dietám, které rychle a výrazně pomáhají shodit nadbytečná kila a udržet si zdravou postavu. Podle amerických lékařů je mimo toho rovněž prevencí nádorového onemocnění tlustého střeva. To je přitom nejčastější rakovinou Čechů, které toto onemocnění trápí v největší míře ze všech národů světa.

Vzhled není jen otázkou genetiky nebo kosmetické péče, ale především vnitřní rovnováhy organismu. Pleť, vlasy i nehty velmi citlivě reagují na stav trávení, hormonální rovnováhu, přísun živin i míru stresu. Pokud tělu něco chybí, projeví se to dříve či později navenek. Právě zde nachází své pevné místo mladý ječmen, jedna z nejvýznamnějších zelených superpotravin, která […] Příspěvek Zelený elixír krásy zevnitř: mladý ječmen jako výživa pro pleť, vlasy i celkový vzhled pochází z Bylinkopedie.cz

Tak trochu nečekaně, dříve, než se čekalo, otevřela v ostravské Karolině nová prodejna Vilgain, ve které návštěvníci najdou funkční, kvalitní a zdravé výrobky. A zájem byl hned od začátku veliký.

Spánek, strava a sport. Tato tři „es“ jdou ruku v ruce s bezchybně vypadající pletí, protože podporují tvorbu kolagenu. Tuto látku nemusíte hledat jen v kosmetických produktech, čerpat ji lze i z vlastních zdrojů!

Rodinný mlýn Šmajstrlů z Frenštátu pod Radhoštěm zpracovává pohanku už přes sto let na vlastnoručně vyrobených strojích.

Kurkuma je báječné koření, které má v kuchyni mimořádně široké uplatnění. Ve zdravé výživě patří mezi ceněné suroviny – ani ne tak pro zajímavou chuť, ale spíš pro krásnou barvu a cenné vlastnosti. Pojďte i vy objevit možnosti využití krásně oranžového prášku.

Vychlazená plechovka dietní coly, uspokojivé pssst a chvilka klidu – to je každodenní rituál pro generaci Z. Na tiktoku dokonce vznikl pojem „fridge cigarette“, tedy „ledničková cigareta“. Oblibují ji hlavně nekuřáci. Jenže je skutečně bez rizik?

Zima a slunce moc dohromady nejdou. Pokud se poštěstí a je pár slunečných zimních dnů, pak jistě každý vyrazí ven načerpat síly. Proč déčko v těle posilovat a kde jej ještě brát?

Zjistili jsme, která metoda je nejlepší na odstraňování mandlí u dětí, proč nejsou proteinové tyčinky nic moc a jak je to s neschopenkami na dálku. O tom všem píšeme na webu Vitalia.cz.

Říká se, že obezita je nyní problémem chudých. Kupují často kaloricky velmi vydatné, ale nevýživné potraviny. Nekupujete je také? Chudoba dnes totiž často vypadá jako obezita.

Keto diety se v posledních letech staly naprostým hitem mezi dalšími dietami.

Kolik soli se skutečně dostává na talíře školáků? Pražští hygienici se v roce 2025 zaměřili na polévky ve školních jídelnách a v rámci edukační činnosti měřili obsah soli v 51 provozech. Cílem nebyly sankce, ale pomoc školám hledat zdravější cestu ke stravování dětí. Nadbytek soli jako zdravotní riziko Nadbytek soli je jedním ze zásadních faktorů […]

Prodávala se běžně, stála pár korun a nebyla považovaná za žádnou vzácnost. Dnes ji v regálech skoro nenajdete. Přitom jde o sladkost s dlouhou historií a překvapivě jednoduchým a zdraví prospěšným složením.

Začali jste v lednu hubnout, jíst zdravě nebo si počítat kalorie? Pak zpozorněte! Někdy stačí udělat jen drobnou změnu a významně tak prospějete svému zdraví. Experti se shodují, co je v našich jídelníčcích nejhorší hřích. Opustit jej jde přitom ze dne na den.

Jistě víte, že ořechy jsou neuvěřitelně zdravé. Obsahují důležité vitaminy a minerály a mají také vysoký podíl bílkovin a zdravých tuků. Když vás honí mlsná, můžete sáhnout po oříšcích. Můžete po nich sáhnout i v případě, že se rozhodne upéct ořechový chlebíček. Upečený je raz dva, krásně voní a s medem je zkrátka neodolatelný.

Jídelníček a stravovací návyky, které si děti osvojí v raném věku, mají zcela zásadní vliv na jejich další vývoj, růst a celkové zdraví až do dospělosti. V čem rodiče nejčastěji chybují, na co by měli dávat pozor a jak pomoci potomkům vytvořit správný základ pro zdravý život?

Chia semínka už dávno nejsou jen chvilkovým módním výstřelkem, ale zaslouženou stálicí ve světě zdravého stravování. Oblibu si získala pro svou bleskovou přípravu, neuvěřitelnou variabilitu a nálož živin, kterou dokážou tělu dodat. Víte ale, že nestačí jen „někam je nasypat“? Poradíme vám, jak chia semínka používat správně, abyste z jejich potenciálu vytěžili maximum.

Školní stravování se má od září posunout směrem ke zdravějšímu složení jídel, ale praxe ukazuje, že bez jasné metodické opory se i dobře míněná změna může minout účinkem. Nejnovější průzkum mezi školními jídelnami totiž potvrzuje, že provozovatelé nevolají po rušení pravidel, nýbrž po konkrétních a srozumitelných návodech, jak je převést do každodenní reality. Pro rodiče i děti je přitom podstatné jediné: aby se nové normy neprojevily jen na papíře, ale v chutných jídlech, která děti skutečně snědí.

Světlé pečivo, těstoviny, rýže, hranolky, kuřecí nugety, párky, sušenky, ochucené jogurty a „zdravě“ působící cereálie dnes tvoří běžnou součást dětského jídelníčku. V angličtině se pro tento způsob stravování používá pojem beige diet, u nás se mluví o „béžových jídlech“. Na první pohled jde o známý rodinný scénář s vybíravým dítětem a unaveným rodičem, jenže data ukazují, že nejde jen o osobní volby. Béžový talíř je výsledkem prostředí zaplaveného průmyslově zpracovanými potravinami, silného marketingu a velmi raného formování chutí, které se pak s dětmi táhne i do dalších let.

Luštěniny jsou dle platné legislativy vyluštěná, suchá, čištěná a tříděná zrna luskovin (nezralé plody). Patří sem například hrách, čočka, fazole, cizrna nebo sója. Jsou bohaté na bílkoviny, vlákninu, minerály a vitamíny, což je činí důležitou součástí zdravé výživy. Luštěniny mohou být celé, půlené, loupané nebo předvařené a používají se nejen jako hlavní složka jídel, ale […]

Není to sýr tučný a chuťově výrazný, ale o to je zdravější a výživově zajímavější, navíc v kuchyni využitelný mnoha způsoby. Tento čerstvý sýr s hrudkovitou konzistencí nabízí vysoký podíl kvalitních bílkovin, důležité minerály a relativně nízkou energetickou hodnotu. Poznejte sýr cottage lépe a uvolněte mu místo ve svém jídelníčku, rozhodně nebudete litovat.

Batáty, známé také jako sladké brambory, jsou hlízovitá zelenina pocházející z Jižní a Střední Ameriky. V posledních letech si našly své pevné místo v moderní zdravé výživě – a to zcela oprávněně. Na rozdíl od klasických brambor se vyznačují nižším glykemickým indexem, vyšším obsahem vlákniny, vitamínů a především pomalu vstřebatelných sacharidů, díky nimž poskytují dlouhotrvající […] Příspěvek Batáty – výživná energie díky pomalým cukrům a vláknině pochází z Bylinkopedie.cz

Zvykli jsme si považovat tyčinky s bílkovinami za zdravou svačinu, která napomáhá hubnutí. Přitom jí často vzhledem ke svému složení nejsou. Navíc jde o vysoce zpracovanou potravinu, což samo o sobě je zkrátka minus.

Po čtyřicítce už tělo nefunguje úplně stejně jako ve dvaceti. A když k tomu přidáte osm hodin u počítače (nebo i víc), je často hubnutí doslova nevděčný boj. Není třeba se ale trápit dietami ani hladovět. Stačí jíst chytře.

GLOSA / Země čelí energetické krizi, válka je za humny, ve státní kase bude zaseknutá sekera jak od kata Mydláře, ale vláda vytáhla na světlo nejdůležitější problém – brokolici a poměr mrkve a řízku v…

Bojíte se cukrovky a vysokého tlaku, ale nevíte, kde začít? Možná vám stačí trochu víc brokolice a fazolí na talíři – a méně starostí v hlavě. Dvacetiletý výzkum Harvardské univerzity právě odhalil, že rostlinná strava dokáže srazit riziko diabetu až o třetinu. A pozor – nejde jen o to vyhodit salám z lednice.

Vláda bude chtít upravit vyhlášku o školním stravování včetně výživových standardů podle nejaktuálnějších trendů, problémem jsou přetrvávající problémy s obezitou a chronickými nemocemi. Informoval o tom ministr zdravotnictví Adam Vojtěch (za ANO) s tím, že jednou z inspirací mohou být Spojené státy, které nedávno představilo nové oficiální výživové doporučení. Podle Státního zdravotního ústavu (SZÚ) zatím ale není jasné, jak nově nastavené normy fungují a jasné to nebude až do roku 2027.

V jakém duchu se nese rozprava před hlasováním o důvěře nové koaliční vládě? Co čekat od dnešní schůzky v Bílém domě ke snaze Trumpovy administrativy získat kontrolu nad Grónskem? A jaké otázky stále provázejí vyhlášku, podle které se mají od příštího školního roku žáci a žákyně stravovat zdravěji ve školních jídelnách?

Rýže patří mezi světově nejrozšířenější přílohy, je základem jídelníčků napříč kontinenty a průměrný Čech sní víc než osm kilo ročně. Aby taky ne: je jednoduchá na přípravu, má neutrální chuť a její využití je univerzální. Jak je na tom ale rýže z hlediska zdraví a výživových hodnot, který druh se hodí do vašeho jídelníčku, pakliže se snažíte zhubnout nebo máte cukrovku?

Jednoduchá rovnice hubnutí? Vydávat víc energie, než přijímáte. To ale ke zdravému úbytku kil nestačí, určitě ne dlouhodobě. Známý odborník na výživu Pavel Suchánek shrnul, kde lidé nejčastěji chybují, a prozradil, proč jsou podle něj doplňky stravy nezbytné.

Avokádo je plod stromu hruškovce přelahodného (Persea americana) pocházející z oblasti Střední Ameriky. V posledních desetiletích si vydobylo pevné místo na jídelníčcích po celém světě a právem je označováno jako superpotravina. Jeho jedinečnost spočívá ve vysokém obsahu zdravých tuků, které blahodárně působí na srdce, cévy, nervový systém i mozek. Navíc je bohaté na vlákninu, vitamíny, […] Příspěvek Avokádo jako výživa pro srdce a mozek: Zdroj zdravých tuků a živin pochází z Bylinkopedie.cz

Během zimního období máme k dispozici různé výživné potraviny, které mohou doplnit sílu našeho těla i mysli. Pro muže je obzvláště důležité vybírat takové potraviny, které podporují vitalitu, energii a celkové zdraví. Zdroj

V době, kdy tělo čelí zvýšené zátěži a potřebuje doplnit energii i živiny, se stále více lidí obrací k domácím přírodním šťávám. Mezi nimi má výjimečné postavení rakytník, rostlina doslova nabitá účinnými látkami. Domácí rakytníková šťáva je nejen výrazně aromatická a osvěžující, ale především představuje koncentrovaný zdroj vitamínů, antioxidantů a podpůrných látek pro organismus. Její […] Příspěvek Slunce se ukryje do lahve: domácí rakytníková šťáva jako zdroj vitality pochází z Bylinkopedie.cz

Lněný olej, proslulý svými výjimečnými vlastnostmi, lidstvo zná od doby antiky. Tehdy sloužil k utišení bolestí břicha a léčbě průjmu.

Lahůdkové droždí (Tebi) má strukturu jemných vloček a používá se k dochucování pokrmů. Ceněné je nejen pro výraznou a příjemnou chuť, ale také pro vysoký obsah vitamínů skupiny B. Neslouží sice ke kynutí těst, ale jeho využití je velmi univerzální.

Věděli jste, jak zdravý je mák? Ti, kteří si na máku rádi pochutnávají, prospívají i svému zdraví. Mák je totiž jedním z nejbohatších rostlinných zdrojů vápníku, což ocení kosti, svaly, nervy i cévy.

ROZHOVOR: Strava novopečených maminek by měla být vyvážená, skládat se z kvalitních tuků, bílkovin a sacharidů, které dodají tělu energii nejen pro tvorbu mateřského mléka. Jenže ne vždy tomu tak je. O nemocniční stravě PrahaIN.cz hovořila s Margit Slimákovou, specialistkou na zdravotní prevenci a výživu, která organizuje projekt thinktanku Globopol pro její zlepšení.

V minulosti byl výběr vajec snadný, lidé se většinou rozhodovali mezi jejich velikostí a barvou. Zdá se, že dnes hrají mnohem důležitější roli jiné faktory, například to, v jakých podmínkách je slepice chovaná a čím se živí. I když je každé slepičí vejce produktem od kura domácího, zdánlivě nevýznamné faktory ovlivní, jaké bude mít složení. Výsledné obsahy důležitých živin se mohou výrazně lišit. Ukážeme si, jak velké rozdíly mohou být mezi vejci z velkochovů a volného výběhu.

Odborníci Shinshu University použili ribozomální inženýrství a s jeho pomocí vložili do probiotické bakterie Lacticaseibacillus rhamnosus GG (LGG) mutace, které ovlivňují mechanismus syntézy proteinů. Tito mutantní bakterie LGG mají změněnou expresi povrchových proteinů, včetně zvýšené přítomnosti takzvaných „moonlighting“ tj. multifunkčních proteinů. Tito mutanti se více váží ke střevním buňkám a víc intenzivně aktivují buňky imunity. To z nich dělá „super-probiotika.“ Tým Shinshu University k tomu využil […]

Míváte pocit, že vám v polovině dne dochází energie? Možná postačí jinak poskládat jídelníček. Jídlo, které jíte, i způsob, jakým ho přijímáte, totiž hraje velkou roli v tom, zda je hladina energie stabilní, nebo skáče jako na horské dráze.

Jakmile se člověk začte to nějakého článku o jídle, už se na něj valí informace o vitamínech, probiotikách, bílkovinách či cukrech. Vyznáte se v nich? Otestovat si to můžete v našem rychlém kvízu.

Stres patří k nejčastěji používaným pojmům v souvislosti se zdravím, zároveň však k těm, jejichž skutečný dopad a mechanismy bývají zjednodušovány. Často je vnímán jako něco, co je třeba eliminovat nebo snížit, či alespoň kontrolovat. Z biologického hlediska je stres základním adaptačním mechanismem, bez kterého by organismus nebyl schopen přežít. Problémem je jeho chronická, špatně regulovaná forma a prostředí, ve kterém se z krátkodobé adaptační reakce stává trvalý stav.

Viktorie Lipovčanová alias Viki dokazuje, že zdravé vaření může být rychlé, chutné a finančně dostupné pro každého. Fitness trenérka, která se v minulosti probojovala do top 7 v MasterChefovi, inspiruje k vyváženému stravování i udržitelnému životnímu stylu bez plýtvání. Jaké potraviny by mohla jíst pořád? Čím ji šokoval jeden z jejích sledujících? A co jí chybí v supermarketech?

Odbornice na zdravou výživu Margit Slimáková navštívila začátkem nového roku talkshow Na kafeečko a poradila všem, kteří se chtějí začít stravovat zdravěji a úspěšně zhubnout nějaké to kilo. Namísto držení přísné diety navrhuje jíst průmyslově nezpracované potraviny a vést si o svém jídelníčku deníček.

Dubové žaludy patří mezi nejstarší „potraviny chudých časů“, a přesto v sobě skrývají překvapivý potenciál. Když se správně zpracují, nejsou hořké, ale jemně oříškové a výživné. Dříve se z nich mlela mouka, vařila káva i pekly koláče. Dnes se k nim můžeme vrátit jako k dostupné, bezlepkové a lokální surovině.

Sirupy patří mezi oblíbené přírodní alternativy cukru. V obchodě je většinou najdeme v sekci zdravé výživy, takže když je kupujeme, máme dobrý pocit. Jenže ne všechny jsou tak nevinné, jak se tváří. Který sirup je okay a který raději obejít obloukem?

Stále více lidí používá pro vaření vajec metodu, při níž se nepoužívá žádná voda. I bez ní lze vejce připravit naměkko i klasicky natvrdo. Stačí totiž použít horkovzdušnou fritézu, jejíž popularita v Česku roste. Ale i v horkovzdušné fritéze má příprava vajec svá pravidla.

Nemusíte být vegetariáni. Když se ale více zaměříte na rostlinnou stravu, pomůže vám to nejen s hubnutím. Díky vysokému obsahu vlákniny, nižší energetické hustotě a lepšímu nasycení snížíte celkový příjem kalorií bez pocitu hladu. Že nevíte, jak vařit bez masa? Poradíme vám.

Takzvaný přerušovaný půst se stal v poslední době velmi populární metodou pro zlepšení trávení, snížení tělesné hmotnosti a podporu celkového zdraví. Jedná se o střídání období jídla s obdobím půstu v průběhu 24 hodin, a to hned v několika možných variantách.

Aby nešla zase všechna předsevzetí do háje. Zkuste to alespoň se zlatým mlékem, má hodně benefitů za minimum práce. Slyšeli jste v poslední době o příznivých účincích kurkumy? Pak vám určitě nemohlo uniknout ani oblíbené zlaté mléko. Kombinuje výhody tohoto koření se synergickým působením dalších složek, a navíc skvěle chutná.

Tuky, nebo také lipidy, představují jednu ze tří základních živin. V lidském organizmu mají celou řadu nenahraditelných funkcí a jsou zapojeny do řady životních procesů. Jsou zdroji vitaminů rozpustných v tucích a zároveň napomáhají jejich vstřebání a tím i využití v organizmu. Tuky jsou součástí buněčných membrán, jsou prekurzory dalších biologicky aktivních látek, to znamená, […]

My jsme taky jedli bonbónky a nic se nám nestalo! Věty, odkazující se k někdejšímu normálnu, patří mezi nejčastější argumenty starší generace, která není ochotná pochopit, že cukr není ani hračka, ani nic, co by dětem prospívalo.

Také žijete v přesvědčení, že méně tučné rovná se méně nezdravé? Nejnovější studie ukazují, že to nemusí být tak úplně pravda, alespoň v případě mléčného tuku. Vědci zjistili, že lidé, kteří konzumují mléčné výrobky s jeho vyšším obsahem, jsou štíhlejší a mají nižší riziko výskytu demence.

Cukrovka 2. typu je chronické metabolické onemocnění, které vzniká při inzulinové rezistenci – stav, kdy buňky přestávají správně reagovat na inzulin, hormon odpovědný za vstup glukózy do buněk. Výsledkem je zvýšená hladina cukru v krvi, která časem poškozuje cévy, nervy a další orgány. Mezi hlavní rizikové faktory patří nezdravý životní styl, nadváha, nedostatek pohybu a […] Příspěvek Nízkoglykemické ovoce jako prevence cukrovky: Chytré volby pro stabilní hladinu cukru pochází z Bylinkopedie.cz