Zdravá výživa

Domácí müsli tyčinky – připravte si je z ingrediencí, které si sami určíte. Budou perfektně zdravé nabité energií.. Vyznáváte-li zdravý životní styl, jistě znáte müsli tyčinky. Obchody jsou jich plné a lidé berou regály útokem. Jak by ne, jsou v nich přece ovesné vločky, ořechy a sušené ovoce, takže jsou zdravé.

Všeobecný pohled na člověka, co se týká stravy, je ten, že je všežravec. Toto označení ale plyne jen z toho, že je schopný sníst a strávit téměř všechno.

Zkuste si představit, že od teď si už nikdy nedáte těstoviny, knedlík, sušenky, pivo nebo chléb. Nic příjemného, že? Bohužel pro některé je to jediná šance, jak se vypořádat s celiakií.

Dlouhý a zdravý život je přání většiny lidí na světě. Nesmrtelnost však bohužel neexistuje, a dokonce ani elixír mládí. Zato však existuje několik potravin, které mohou pozitivně ovlivnit vaše zdraví a prodloužit vám život. Klíčem je strava bohatá na živiny a antioxidanty, které chrání tělo před stárnutím a chorobami. Přečtěte si, které to jsou.

Z výsledků šetření, které publikoval Státní zdravotní ústav (SZÚ) vyplývá, že je u Čechů přívod řady minerálních látek nižší než by odpovídalo dostupným doporučením, a to zvláště u žen nad 15 let a u starších mužů nad 60 let. Nedostatečný přívod může přitom mít řadu zdravotních důsledků.

Její blog karolinafour.cz o zdravé výživě, potravinách, vaření, ale nejen o nich, balancuje mezi popularizováním vědy a vařením a už léta sbírá jednu cenu za druhou. Karolína Fourová (32) je totiž inženýrka výživy a kvality potravin. O svém oboru i přednáší. Přitom ji zpočátku vůbec nenapadlo, že by místo práce „v zákulisí“ mohla vystupovat veřejně a dělat osvětu. A s velkým ohlasem. Však také za svůj největší úspěch považuje, že se z jejích dvou vydaných učebnic staly bestsellery.

Pojem superpotraviny byl skloňován už snad ve všech pádech a spojován skoro s každou rostlinou, zvířetem či ingrediencí. Ale některé potraviny jsou vážně super. Objevte s námi tajemství ostružin a zjistěte, proč je s nimi pojem superpotravina po právu provázán.

Mezi 100 g brambůrků a 100 g sušeného masa je ohromný rozdíl. Sušené vepřové maso má o 35 % kalorií méně a ještě ke všemu vás doopravdy zasytí. Domácí sušené maso je navíc až 8× levnější, přesně víte, co v něm je, a stačí k tomu jen sušička potravin.

Celer je v mnoha ohledech obyčejnou zeleninou. Zatímco ostatní druhy zeleniny se vyznačují výraznou chutí a pestrými barvami, celer ustupuje do pozadí. Kdy jste naposledy slyšeli někoho říct o celeru, že je jeho nejoblíbenější zeleninou?

Firma Country Life, která produkuje biopotraviny a provozuje obchody se zdravou výživou, má nového akcionáře. Podíl 51 procent získala společnost Fermia, za kterou stojí především podnikatel Pavel Bouška, uvedly to Hospodářské noviny. Country Life se podle svého zakladatele Otakara Jiránka potýkala v posledních dvou letech s ekonomickými problémy v důsledku epidemie covidu-19, zvýšených nákladů na dopravu a energie a nárůstu úroků na úvěrech. Kupní cenu nechtěla ani jedna strana komentovat.

Proč se používá mandlová mouka na makronky? Použít ji můžete prakticky kamkoliv – muffiny, palačinky, dorty, sušenky – tam všude se hodí. Pozvedne sladké krémy, poskytne základ pro výrobu domácího marcipánu, dovolí vám upéct oblíbené makronky nebo poslouží jako přísada do zdravého müsli či jako sypaná ozdoba, která navíc dodá jídlu navíc mnoho cenných nutričních látek.

Čerství padesátníci se zachovají jedním ze dvou způsobů: buď žijí svůj život stejně jako před padesátkou, nebo naopak začnou přijímat různá radikální opatření opatření.

Certifikační loga na obalech jsou užitečná, když chceme podpořit třeba lokální výrobu v nějakém regionu. Jenže co když výrobek nosí takové označení neprávem a už při pohledu na jeho složení je jasné, že s daným regionem nemá nic společného? Jako třeba maracujová tyčinka s logem podkrkonošského regionálního produktu. V Penny Marketu jsme před pár týdny narazili na tyčinku Raw maracuja & coconut, která se prodává pod hlavičkou Crip Crop, což je privátní značka daného řetězce. Ve složení najdeme jen ovocnou datlovou pastu, kokos a šťávu z maracuji, a když už čteme ono složení, nelze si nevšimnout loga umístěného vedle minimální trvanlivosti: Podkrkonoší regionální produkt.

Mediálním prostorem proběhla v těchto dnech zpráva, že WHO zařadila aspartam na seznam karcinogenů. Máme se tohoto náhradního sladidla bát?

Je jedno, jestli pěstujete jedno rajče na balkóně nebo několik desítek rostlin na záhonech. Tipy pro pořádnou a zdravou úrodu se vám hodí v obou případech.

Měli jste za to, že jediným časem, kdy stojí za to vysévat drobná zeleninová semínka, je jaro? Vyvedeme vás z omylu. I teď je toho k zasetí víc než dost.

Mandlová mouka je v posledních letech velmi oblíbená. Jde o jednu z nejoblíbenějších surovin, používaných při bezlepkovém pečení, ovšem své uplatnění najde i ve vysoké cukrařině. Mandlová mouka je velmi univerzální a jako bonus nám ještě může nabídnout celou řadu zdravotních benefitů.

Aspartam, sladidlo, používané například v Coca-Cole light či žvýkačkách jako náhrada cukru, je podle Světové zdravotnické organizace (WHO) možnou karcinogenní látkou. Podle agentury Reuters toto zjištění Mezinárodní agentury pro výzkum rakoviny bude mít zřejmě za následek umístění umělého sladidla na seznam nebezpečných látek. Odbornice na výživu Margit Slimáková ovšem upozorňuje, že stále chybí kvalitní dlouhodobé studie, které by rizika potvrzovaly nebo vyvracely.

Aspartam, sladidlo, používané například v Coca-Cole light či žvýkačkách jako náhrada cukru, je podle Světové zdravotnické organizace (WHO) možnou karcinogenní látkou. Podle agentury Reuters toto zjištění Mezinárodní agentury pro výzkum rakoviny bude mít zřejmě za následek umístění umělého sladidla na seznam nebezpečných látek. Odbornice na výživu Margit Slimáková ovšem upozorňuje, že stále chybí kvalitní dlouhodobé studie, které by rizika potvrzovaly nebo vyvracely.

Mandlová mouka a sezam jsou skvělou kombinací pro přípravu chutných a zdravých sušenek. Mandlová mouka je bohatá na bílkoviny, vlákninu, vitamíny a minerály, a navíc je bezlepková, což ji činí skvělou alternativou pro lidi s celiakií nebo intolerancí na lepek. Sezam je také bohatý na živiny, zejména na vápník, železo a zdravé tuky.

Pokud se zajímáte o téma zdravého životního stylu, pravděpodobně jste si všimli, že téměř každý druhý článek v tematických časopisech a médiích o zdraví doporučuje pít více vody.

V době, kdy nebyla zdravá výživa důležitou součástí života Čechoslováků, snažil se doktor Rajko Doleček upozorňovat na rizika nadváhy či diabetu. Dodnes si mnozí vzpomenou na jeho televizní pořady nebo mléčnou dietu, jejíž objevení je mu, podle některých informací mylně, připisováno. V červnu by Doleček oslavil 96. narozeniny a radost by z postoje k mléčnému hubnutí asi neměl. Podle odbornice na výživu Margit Slimákové se totiž jedná o zbytečnost, která může přinést víc škody než užitku.

První příkrmy by se měly začít dávat kolem 5. měsíce věku dítěte, kdy si po výhradně mléčné stravě kojenec poprvé vyzkouší jinou chuť, a to nejčastěji zeleninovou. Ovoce přijde na řadu 14 dnů poté.

Vysoká hladina cholesterolu se stále víc projevuje u mladších ročníků. S doporučením lékaře jíst méně živočišných tuků si mnohdy nevíme rady. Jak se s touto výzvou poprat a jíst vyváženou stravu? Mnohdy stačí jen o trochu snížit příjem živočišných potravin a je „splněno“. Někdy je ale potřeba sáhnout po potravinách rostlinného původu.

Datle jsou známé jako zázračné ovoce, a to z dobrého důvodu. Nejenže výborně chutnají, ale jsou také úžasně zdravé a přinášejí celou řadu výhod. Navíc jsou všestranným ovocem – dají se jíst syrové a lze je také přidávat do nejrůznějších pokrmů a nápojů. Přínosy datlí sahají od pomoci při léčbě břišních potíží, přes nabírání svalové hmoty v těle, až po určitou léčbu sexuálních dysfunkcí. Datle jsou také až po okraj nabité nejrůznějšími živinami, od vitaminů a cukru až po důležité minerály, jako je hořčík a draslík.

Najedli jste se před chvílí a opět máte pocit hladu? Nemusí to nutně znamenat, že jste velkými jedlíky, možná jste pouze špatně zvolili pokrm. Existuje totiž mnoho jídel, které na nás působí dojmem, že nás zasytí, ale ve skutečnosti je tomu úplně jinak. Specialistka na zdravotní prevenci a výživu Margit Slimáková pro Toprecepty.cz vysvětlila, jak s hladem správně bojovat i co je základem vyváženého jídelníčku.

Není vždy snadné jíst zdravě, když si dnes můžete objednat jídlo na kliknutí. Ale možná vám pomůže inspirace, jak využít mikrovlnnou troubu, a to vám k zdravějšímu životnímu stylu může dopomoci.

Datle jsou nabité živinami, které účinně zmírňují mnohé zdravotní problémy, jako je hypertenze, mrtvice, cholesterol a infarkt. Jsou bohaté na základní minerální látky, jako je vápník, železo, fosfor, sodík, draslík, hořčík a zinek.

Dětští lékaři a vzdělaní a znalí „výživáři“ bijí na poplach! Výživa dětí je sice hodně bohatá, někdy až příliš, ale… je tu velké ALE! Čím dál více neodpovídá zdravé a přirozené stravě. Spíše se hledí příliš na to, aby jídlo dětem chutnalo, méně již na přirozenou a hodnotnou skladbu pokrmu.

Češi šetří na potravinách a odnáší to ty v bio kvalitě. Český výrobce Semix Pluso proto svou biovýrobu směřuje hlavně za hranice.

Duben a květen jsou měsíce, kdy nejen obchody se zeleninou a supermarkety, ale také různé kulinářské pořady v TV, internetové stránky a blogy mají plno nabídek a receptů na chřest. Za posledních třicet let se u nás předtím téměř neznámý chřest stal oblíbenou, dobře dostupnou a kuchaři hodně využívanou jarní zeleninou.

Červenou řepu buď milujeme, nebo nenávidíme, a lidé jsou v tomto ohledu obvykle dost rozděleni. Někteří ji používají jako přírodní potravinářské barvivo a dobrý doplněk do salátu, zatímco jiní si myslí, že je s ní příliš těžká práce.

Věděli jste, že zdraví střev hraje roli nejen u mnoha nemocí, ale ovlivňuje i vaši postavu? Každý, kdo jí s ohledem na svá střeva, vždy dělá něco pro své zdraví, a navíc nechává rozplynout přebytečná kila. Jak vypadá zdravý jídelníček pro střeva?

Játra jsou druhým největším tělesným orgánem a hned po lidském mozku také tím nejsložitějším. Vykonávají až 500 životně důležitých funkcí – hrají klíčovou roli v metabolismu, detoxikaci a ukládání živin.

Alkohol a drogy jsou zbytečné a škodlivé, je lépe se jim úplně vyhnout. Přiměřeně jídla ale potřebujeme. Jak jíst zdravě a chytře?

Chcete udělat něco více pro své zdraví? Nevíte, co stále vařit? Potřebujete inspiraci? Pak vpusťte do své kuchyně zázračnou bezlepkovou potravinu.

Zrak je jedním z nejcennějších smyslů člověka, proto je důležité o něj v průběhu života dobře pečovat. To u diabetiků platí dvojnásob, jelikož oční onemocnění patří mezi poměrně časté komplikace cukrovky a jsou příčinou slepoty až u 5 % diabetiků. Mezi nejzávažnější komplikace diabetu patří retinopatie – onemocnění, při kterém dochází k poškození cév vyživujících sítnici oka. V České republice se s retinopatií léčí 100 tisíc osob. Mezi další oční komplikace související s cukrovkou patří i šedý a zelený zákal. Oční problémy často vůbec nebolí a mohou se u diabetiků projevit za řadu let, kdy již může být poškození zraku závažné a trvalé.

Jen 27 procent Nizozemců jí vědci doporučované množství ovoce a zeleniny. Tamní vláda proto zvažuje, že by tyto komodity osvobodila od daně z přidané hodnoty. Nefungovalo by to, zjistili ekonomové.

Kolagen je strukturální bílkovina, která má pro lidské tělo zásadní význam. Nachází se ve svalech, kostech, kůži, cévách, trávicím systému a šlachách. Pokud jde o kůži, udržuje ji pevnou, pružnou a vláčnou.

V České republice trpí některou z forem alergií odhadem 2 miliony lidí, přibývá vážnějších reakcí na alergeny a roste počet těch, co mají nějakou formu potravinové alergie nebo nesnášenlivosti.

Oslavovat vztah s aplikací do mobilu může někomu připadat trochu děsivé. Pravda je taková, že mi tahle zkušenost zachránila něco víc než jen život. Naději, že žádný z nás nejsme beznadějný případ.

Drahou zeleninu a ovoce, jako jsou paprika, avokádo či hrozny, lze v zimě nahradit levnějšími košťálovými a kořenovými variantami – třeba řepou, brokolicí či zelím. Výživově na tom budete podobně, ale bude vás to stát násobně míň.

Do začátku července zbývají ještě tři měsíce a pár dní, které můžete využít k zásadní změně své postavy. Nebude to zadarmo, ale není to nic nemožného. Přesto je však základem hubnout zdravě, abyste se vyhnuli zdravotním potížím a následnému jojo efektu. V první řadě musíte zásadně upravit svůj jídelníček a poté dodržovat důležitá pravidla, bez kterých by hubnutí stagnovalo.

Blíží se doba, kdy se v každém druhém magazínu objeví tipy na jarní detox, potravinářské firmy nám budou vnucovat své očistné kúry a my budeme hledat všude možně, jak tělo zbavit toxinů.

Proč někdo tloustne z mrkve, ale jiný je jako tyčka, i když jí pravidelně velké porce? Proč někomu svědčí maso, ale syrová zelenina mu nedělá dobře? Zeptali jsme se odborníků. Řeč bude i o zdravých a nezdravých potravinách, pokud tedy vůbec existují.

Ačkoliv mnozí považují sacharidy za nepřítele číslo jedna v otázce hubnutí, ve skutečnosti jsou sacharidy pro tělo primárním palivem a neměly by ve vašem jídelníčku chybět. Je však třeba rozlišovat, které sacharidy jsou pro tělo dobré a které jsou naopak ty škodlivé, které napomáhají ukládání nebezpečného viscerálního tuku.

Málokdo ví, že si jarní vitaminy snadno a velice levně vypěstujeme i v každém panelákovém bytě. Jedna z prvních propagátorek zdravé výživy u nás a autorka více než 40 knížek o zdravém vaření Pavla Momčilová již přes 40 let vítá v kuchyni jaro domácími klíčky, výhonky, mladými lístky aj.

Jáhly jsou z těch surovin, o které nezavadíte, pokud se nezajímáte o zdravé stravování. Když o ně ale jednou skutečně zavadíte, nejspíš si je nenecháte ujít ani podruhé a potřetí. Proč je fajn mít je v jídelníčku a jak si je vychutnat?

Projezme se ke zdraví! Nemůžeme dostatečně zdůrazňovat důležitost jídla v našem životě. Každý den do sebe ládujeme nejrůznější potraviny, takže nás asi nepřekvapí, že…

Honba za štíhlejším a zdravějším tělem dokáže narušit psychickou rovnováhu nebo způsobit zdravotní potíže. Jaká jsou varovná znamení ortorexie, co raději ani nezkoušet a jak se zase vrátit k normálu? Množství článků, televizních reklam, influencerů a některých odborníků nás neustále vyzývá, abychom se starali o své zdraví, hubli, pravidelně sportovali, kvalitně, a přitom ne moc jedli. Někdo to zkusí a po chvíli snahu vzdá, další se skutečně dokáže dobrat nižší váhy nebo začnou žít zdravějším životním stylem, ale pro část lidí se úsilí dodržet všechna doporučení stává cestou do pekel.

Zdravá výživa – když chcete zhubnout, je vedle sportu velmi důležitá i zdravá výživa. A mezi tou rozmanitou nabídkou potravin se ukrývají i velmi užiteční pomocníci. Prozradíme vám, které z nich dokážou podpořit spalování tuků

Jsou jídla, která náš organismus přirozeně zahřívají, a pak ta, co ho naopak ochlazují. V chladnějších částech roku bychom logicky měli upřednostňovat ta z první skupiny.

Chcete shodit nějaké to kilo a stále se vám nedaří? A co si vzít na pomoc hvězdy? Při dietě se můžete řídit i znamením, ve kterém jste se narodili. Pokud horoskopům věříte, řeknou vám nejen, zda vás potká láska či pracovní úspěchy, ale i to, jaké potraviny jíst, abyste dosáhli vytoužené postavy.

Jedni tvrdí, že jde pomalu o zdravotní zázrak, druzí se jí vyhýbají téměř obloukem. Je to přece sladkost, tak jakápak zdravotní prospěšnost?

Jakmile se venku ochladí, může být lákavé sáhnout po pochoutkách, které nešetří tukem ani kaloriemi. Ale s trochou plánování a kreativity můžete mít po celou zimu chutná, sytá jídla, která jsou zároveň zdravá a výživná. Zde je pět receptů, které vám pomůžou přečkat zimu s dobrým pocitem:

V souvislosti se zdravím a zdravým životním stylem musíme věnovat pozornost mnoha látkám. Velmi často ale zapomínáme na jeden z nejzásadnějších prvků a sice zinek: Minerální látku, která ovlivňuje řadu oblastí lidského těla. K naší smůle není lidské tělo schopné tento důležitý minerál samo vyrobit, a tak za jeho dostatečnou přítomnost v organismu odpovídáme sami.

Když je s tělem něco v nepořádku, vyšle vám signál. Nažloutlé výrůstky nejsou jen estetický problém. Je to varování, že váš zdravotní stav pokulhává.