Tuk

Použitý kuchyňský olej je sice potravinový odpad, ale nemá místo v kompostu ani v rodinném odpadu. Je to jeden z oříšků, které musí četné rodiny vyřešit poté, co si usmaží steak, sýr nebo rybu. Se stejným problémem se potýkají i milovníci hranolek. Co bychom s tím tedy měli dělat?

Nemáte celiakii, přesto vám lepek nesmí přes práh? Děláte velkou dietní chybu. A pokud se jako čert kříži vyhýbáte i tukům, platí to zrovna tak! Klacky pod nohy vám ale hodí i špatně stanovený fitness cíl.

Každý, kdo se snaží zhubnout, bojuje s jinými oblastmi na těle. Pro úspěšné odstranění tuku je dobré poradit se s odborníkem a zvolit konkrétní stravu a pohyb.

Přebytečný tuk v těle způsobuje obezitu, o které spousta lidí nepřemýšlí jako o zdravotním problému. Přitom se jedná o zákeřnou a život zkracující nemoc.

Někdo na ně nedá dopustit, jiný je zarytě odmítá. Řeč je o rostlinných roztíratelných tucích. Jsou postrachem pro naše zdraví? A jak je to s jejich chutí a vůní? dTest nechal v laboratoři prověřit 14 vzorků včetně dvou zahraničních. Vůně ani chuť nebudily velké nadšení, zato přítomnosti nebezpečných transmastných kyselin se bát nemusíme. V čistě rostlinných produktech však někdy může překvapit přítomnost mléčné složky.

Čím nahradit drahé máslo při pečení, toť otázka, kterou se aktuálně zabývá spousta lidí, kteří se ani letos nehodlají vzdát domácího cukroví. Variantou může být tuk, který máslo částečně obsahuje. Je konec října, a tak se řada z nás začíná pomalu chystat na pečení cukroví. Zatím jen v rovině propočtů, neboť letošní Vánoce budou o penězích více než kdy jindy.

Omáčky jsou perlou české kuchyně. Mnoho začínajících hospodyněk se jejich přípravy zpočátku děsí, protože na omáčce si lze pořádně vylámat zuby. Častokrát se ale stane, že se utne i zkušená kuchařka.

Atkinsonova dieta byla jedním z prvních nízkosacharidových dietních programů a dodnes patří patří mezi nejoblíbenější, ač je současně velmi kontroverzní. Zhubnete sice rychle, ale s velkým rizikem jojo efektu. To by ovšem nemuselo platit, pokud si ji trochu přizpůsobíte podle nejnovějších výživových poznatků.

Jak máslo, tak i sádlo patří mezi roztíratelné tuky, které na krajíci čerstvého chleba chutnají fantasticky. Na tom se shodne většina lidí. Ovšem otázka jejich výživové hodnoty a přínosu pro zdraví už tak jednoduchou odpověď nemá. Tak co je lepší: máslo, nebo sádlo?

Polskům drůbežářským průmyslem otřásá skandál. Novináři odhalili, že v krmných směsích pro drůbež se používaly škodlivé technické tuky zřejmě ve snaze srazit cenu masa co nejníže. Drůbež od našich severních sousedů přitom tvoří zhruba polovinu zdejší nabídky, úřady se proto dožadují dalších přísných kontrol. Před několika dny zveřejnil polský server Onet se spolupráci s webem Wirtualna Polska informaci, že přinejmenším od roku 2020 se v Polsku při výrobě krmných směsí pro drůbež používal technický tuk. Polská firma falšovala dokumentaci a dodávala výrobcům technické tuky dovezené z Ruska, Ukrajiny nebo Rumunska, místo tuků vhodných pro použití v potravinářství, uvedla mluvčí české Potravinářské komory Helena Kavanová.

Zjištění odborníků se v čase mění. Co bylo ještě včera nezdravé, dnes už zas tak špatné není. Nyní nám odborníci „povolili“ s klidem jíst i kůži z kuřete.

Hladinu cholesterolu v krvi ovlivňuje hned několik faktorů. Kromě dědičnosti zde sehrává velmi důležitou roli strava a celkový životní styl, včetně hmotnosti a míry stresu.

Ačkoliv pravděpodobně víte, že nahromaděný tělesný tuk může ohrožovat vaše zdraví, mnohem nebezpečnější je jeho rozložení. Zde najdete vše, co potřebujete vědět.

Nemalá část lidí při hubnutí sáhne po radikální redukční dietě. Může to však nadělat více škody než užitku, taková dieta může způsobit ztrátu hmotnosti, únavu, ztrátu svaloviny, vypadávání vlasů, snížení srdečního tepu nebo i depresi. Odbornice na výživu radí, jak to rozhodně nedělat.

Trans mastné kyseliny jsou pojem, který slýcháme poměrně často. Spousta lidí ale neví, o co se přesně jedná. Vědecky řečeno jsou to nenasycené mastné kyseliny, které mají dvojnou vazbu mezi molekulami uhlíku v trans uspořádání. Díky této vazbě je u tuku zvýšen bod tání, což je důvod, proč má pevné skupenství. Trans mastné kyseliny se díky spoustě studií považují za nejškodlivější typ mastných kyselin.

Jíte příliš mnoho tuku? Odpověď na tuto otázku vám dá vaše vlastní tělo. Těmito signály.

Houbaři mají v těchto dnech po celé republice doslova houbařské žně. Sušení hub ale není jediným způsobem, jak je na dlouho konzervovat a užívat si jejich chuť i další měsíce, kdy zem pokryje vrstva sněhu.

Zdravé tuky jsou důležitý prvek, bez kterého se lidské tělo neobejde. Konzumace správných potravin vám proto pomůže nejen zhubnout.

K nemocem jater přispívá strava bohatá na tuky. I člověk, který nepije alkohol, ale konzumuje tučnou stravu, může onemocnět steatózou neboli ztučněním jater.

Jako evergreen se čas od času znovu objeví zpráva, že v obchodech je k mání až rok zmražené a následně rozmražené máslo. Víme, jak ho poznat, i v čem může být horší ve srovnání s máslem čerstvým. Na internetu i v televizi se objevily informace o tom, že Češi kupují v tuzemských obchodech i rok staré máslo, které bylo zamražené a poté rozmražené. S takovým tvrzením přišel podle médií například Zemědělský svaz.

Německý Öko-Test zkoumal ořechovo-nugátové krémy, jako je Milka a Nutella, a zjistil: příliš mnoho cukru, minerálních olejů a podvádění s množstvím kalorií. Ale jsou i vítězové testu – a celkem za příznivou cenu.

Hasiči považují požáry v domácnostech za ty suverénně nejtragičtější. Každý rok při nich zemřou desítky lidí a škody na majetku jdou do stamilionů. Proto není na škodu zopakovat si, co s ohněm, který je ještě ve stadiu, kdy na něj stačíme sami.

Máslo je jedním z nejoblíbenějších a nejpřirozenějších tuků, v poslední době ale schytává vlnu kritiky od odborníků na výživu. Údajně zvyšuje cholesterol a podporuje nadváhu. Tato tvrzení ale nejsou podložená fakty – máslo obsahuje hlavně zakysanou smetanu a není v něm mnoho chemických látek. Navíc ho naše tělo rychle stráví. Proč byste se ho neměli vůbec bát? Je to přírodní produkt Máslo je zcela přírodní. Už roky se vyrábí ze zakysané smetany, která tvoří asi 80 procent obsahu.

Sacharidy tvoří společně s bílkovinami a tuky jednu ze tří základních makroživin. Kolem sacharidů se však poslední dobou šíří obrovské množství informací a ne všechny jsou pravdivé. Jak to tedy s nimi je? Opravdu je musíš vyřadit z jídelníčku, abys zhubla? Zeptali jsme se výživového poradce.

Roztřepaná paže v oblasti tricepsu nevypadá zrovna vábivě. I tak však tuto část ruky nemá posílenou téměř nikdo a většina žen si na její estetickou nedostatečnost stěžuje.

Salát k obědu? Ano. Zeleninový salát jako příloha k masu? Ano. Samotný zeleninový salát? Ne. Jak nutričně vyvážit jídlo, které bývá nejvíce energicky bohaté, tedy oběd? Radili jsme se s výživovou specialistkou. Během letních dní si dopřáváme lehčí jídla, a to nejen k večeři, ale i přes oběd. Nakupíte nějaké to lupení, rajčata, okurku, přidám zálivku a je to. Jenže tohle je nutričně málo i na svačinu. Držte se jednoduchých rada a lehký oběd zvládnete raz dva. A bude vyvážený, takže vám chvíli po jeho snězení nebude kručet v břiše.

Často se bavíme o tuku uloženém na břiše, a mnoho lidí přemýšlí hlavně o tom, kde se tuk ukládá a ne nad tím, jaký druh tuku to je. V posledních letech výzkum odhalil řadu různě barevných typů tuků, každý s unikátními molekulárními vlastnostmi a zdravotními důsledky.

Lahodné a ovocné – smoothie nápoje jsou nejen zdravé, ale správně připravené mohou pomoci bojovat s břišním tukem. Zde jsou nejdůležitější tipy.

Zdravé srdce, dlouhý život. Více než 70 milionů dospělých Američanů má podle Centra pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC) vysokou hladinu cholesterolu.

Obezita je bohužel poměrně běžný problém. Potýkají se s ním muži i ženy napříč všemi věkovými kategoriemi. Mnoho lidí si neuvědomuje, že nadměrné množství břišního tuku může způsobit nejeden zdravotní problém. 

Olivový olej se vyrábí mletím oliv a extrakcí oleje, který mnozí lidé rádi používají při vaření, na pizzu, těstoviny, saláty nebo jako dip na chléb.

Zdravá těla mají různé tvary a velikosti. Přestože hubnutí není zázračným prostředkem pro zdraví a ne každý se musí o hubnutí snažit, může být něčím, na čem byste chtěli zapracovat, abyste se cítili co nejzdravěji.

Každý na svém těle najde několik procent tuku, který potřebuje k přežití. Nesmí se ale zvrtnout v takové množství, které vás bude ohrožovat na životě. Ženy mají od přírody více tuku než muži. Proč je tomu tak, se vám pokusíme objasnit. Bílá tuková tkáň se nachází pod kůží, hnědá tkán je uložena hlouběji. Věděli jste, že tuk se dělí na dva druhy?

Když rozvibrujete své tělo, nebo jen některé jeho partie, dá se hluboko usazený tuk na ústup? Dobrá otázka, na kterou je i věda krátká. Moc šancí tomu ale nedávejte.

Káva obsahuje kofein, který je nejčastěji konzumovanou psychoaktivní látkou na světě. Kofein je dnes také součástí většiny komerčních doplňků stravy na spalování tuků - a to z dobrého důvodu.

Káva obsahuje kofein, který je nejčastěji konzumovanou psychoaktivní látkou na světě. Kofein je dnes také součástí většiny komerčních doplňků stravy na spalování tuků - a to z dobrého důvodu.

Někdy se může zdát, že zhubnout je nemožné. Možná si hlídáte kalorie a sacharidy, jíte dostatek bílkovin, pravidelně cvičíte a děláte všechny další věci, o kterých je známo, že podporují hubnutí, ale váha se ani nehne.

Snacking znamená konzumaci jiných potravin během dne než hlavních jídel. Svačiny se obvykle skládají z menších porcí jídla rozložených mezi jídly.

Na přípravě bylinkového másla není nic těžkého, přesto se s domácím bylinkovým máslem setkáte jen výjimečně. Nemusíte utrácet za sýry, uzeniny a různé pomazánky. Výjimečně lahodné domácí bylinkové máslo připravíte doma za chviličku.

Jogurt je fermentovaný mléčný výrobek, který se po celém světě podává jako krémová snídaně nebo svačina.

Lidé konzumují jogurt již stovky let. Jogurt je velmi výživný a jeho pravidelná konzumace může podpořit několik aspektů vašeho zdraví.

Probiotika jsou živé mikroorganismy, které mají při konzumaci příznivé účinky na zdraví (1).

Kombinování potravin - neboli spojování určitých druhů potravin během jídla - je běžnou praxí, o které se předpokládá, že je spojena s řadou zdravotních přínosů.

Existuje několik snadných a účinných způsobů, jak zvýšit svůj metabolismus, z nichž mnohé spočívají v jednoduchých změnách stravy a životního stylu.

Někdy se může zdát, že zhubnout je nemožné. Možná si hlídáte kalorie a sacharidy, jíte dostatek bílkovin, pravidelně cvičíte a děláte všechny další věci, o kterých je známo, že podporují hubnutí, ale váha se ani nehne.

Rádi byste upekli něco sladkého, ale nechce se vám kupovat drahé máslo a v akci ho zrovna nikde nemají? V některých těstech je snadno můžete nahradit jinými o trochu levnějšími surovinami. Při pečení koláče z litého těsta na plech, bábovky nebo třeba perníku tak aspoň trochu ušetříte.

Ach ta celulitida. Celou zimu byla úspěšně zapomenuta pod dlouhými kalhotami, ovšem s blížícím se létem se opět hlásí o pozornost a nám nezbývá než uznat, že máme problém.

Každé nabrané kilo se projevuje v některých partiích a naše paže nejsou výjimkou. Zvedneme ruku a jednoduše nám paže vlají jako vlajka ve větru. V horších případech se nám na rukou začíná objevovat i celulitida.

Výživovými poradci jsme nabádáni k tomu, abychom omezili konzumaci živočišných tuků na minimum a obloukem se vyhýbali zejména máslu a sádlu. Přitom i tyto tuky mohou být pro tělo prospěšné.

Jestliže máte ten typ postavy, na které se nejvíce tuku shromažďuje na nohách a břiše, měli byste ze svého jídelníčku vyřadit určité typy potravin.

Mnoho lidí, kteří se snaží zhubnout, dělá chybu, když se snaží tuky ze své stravy zcela vyloučit. Přitom právě tuky mohou být při redukční dietě prospěšné, jen je třeba vědět, po kterých sáhnout.

V avokádu, sýrech i chia semínkách není tuku zrovna málo. Přesto tyto potraviny do zdravé stravy báječně zapadnou. Co všechno vašemu tělu nabízejí?

Ve světě hubnoucích diet existují dva soupeři, o kterých se lidé neustále zmiňují pro jejich účinnost: ketogenní dieta a dieta WW (dříve známá jako Weight Watchers).