Čekanka

Někdo má rád sladké, jiný zase preferuje kyselé, další slané a ten čtvrtý možná dává přednost hořkým chutím. V jakých rostlinách posledně jmenovanou chuť najdete?

Inulin je přírodní prebiotická vláknina, která se nachází v některých rostlinách. Obsahuje ji například kořen čekanky. Víte, jaký prospěch mohou mít z této látky konkrétně diabetici? To prozradí výzkumy. Benefitů se naskýtá nespočet!

Inulin patří do skupiny látek, které tvoří tzv. vlákninový komplex. O vláknině víme, že v mnoha ohledech svědčí lidskému organismu. The post Čím inulin prospívá člověku, které rostliny ho obsahují appeared first on Zahrádkář.

Není to jen nádherně modrá květina. Je to také zajímavá léčivka, která se proslavila za války jako falešná káva. Čekanka je však mnohem zajímavější a melta díky ní není jen náhražkou, ale kvalitním nápojem, který se určitě hodí čas od času zařadit do pitného režimu.

Čekanka obecná je známá především jako léčivá rostlina užívaná v naturopatii. Ovšem má i svůj poddruh, který je považován za listovou zeleninu oblíbenou zejména ve francouzské kuchyni. Díky obsahu inulinu pak může být velmi zajímavá pro diabetiky! Zapátrejte společně s námi po blahodárných účincích tohoto přírodního zázraku a naučte se jej také kulinářsky zpracovávat.

Dostatek vlákniny ve stravě si spojujeme především se správným fungováním střev. Má však řadu dalších benefitů pro lidské tělo a procesy, které se v něm odehrávají. Kolik vlákniny denně by měl člověk sníst a které potraviny jsou na ni bohaté? A na co si dát pozor? Vláknina je typem sacharidů a na rozdíl od jiných druhů těchto látek ji tělo nemůže strávit, takže prochází trávicím traktem relativně neporušená. Je přitom důležité, aby člověk získával ze stravy dostatek vlákniny, protože pomáhá podporovat zdravé trávení, podílí se na udržení optimální hmotnosti i regulaci hladiny cukru v krvi a na řadě dalších tělesných procesů. Bývá také spojována s dlouhověkostí a sníženým rizikem výskytu některých druhů rakoviny.

Při zmínce o salátech si většinou vybavíme směs čerstvé zeleniny nakrájené na kousky. Kromě okurek, rajčat a paprik je jejich důležitou součástí i ingredience nesoucí stejné jméno, a to listový salát. Křupavé lístky salát příjemně oživí, dodají mu další chutě a ještě spoustu vitaminů.

Prázdninové chvíle s dětmi na zahradě patří k nejhezčím. Zkuste s nimi zjistit, jak přesně ukazují květiny čas. Vyzkoušejte i další tipy.

Kořen čekanky. Tato oblíbená kávová náhražka (ano, čtete to správně), může být použita i ve zmrzlinách, dresincích, a dokonce i margarínu. Zkrátka a dobře, jakmile se seznámíte s chutí a výhodami tohoto kořene, zahrnete jej do své stravy! Co třeba hodit ho na gril?

Pestrobarevný a bohatý salát Cobb je asi nejslavnějším salátem Ameriky. Na talíři vám nabídne nepřeberné množství ingrediencí, krásně vyrovnaných v úhledných řadách. Tento salát uspokojí i ty, kteří jinak saláty odmítají a tvrdí, že se z hromady zeleniny přece nemohou najíst.

Tradiční česká kávovinová směs Melta se vyrábí už od 40. let minulého století. Její původní využití byla náhrada černé kávy. Dodnes si drží oblibu mezi zákazníky. Sáhne často po ní i ten, kdo si chce dopřát zdravý cereální nápoj bez kofeinu. Jaké výhody Melta nabízí a proč byste ji měli pít?

Milujete domácí zelený salát a máte třeba stísněné podmínky k pěstování? Nevěšte hlavu a pěstujte ho v PET lahvích. Ve výsledku se dočkáte mnohem větších „kousků“.

Kávy už bylo dost. Vždyť i jiné nápoje vás mohou povzbudit, navíc bez vedlejších účinků. Co pít, pokud přestáváte kupovat instantní i jiné druhy kávy? Kromě cesmíny paraguajské vám skvěle poslouží čekanka!

Játra jsou mnohdy opomíjeným, ale životně důležitým orgánem v těle. Starají se o zachytávání škodlivých látek, čistí krev a ukládají některé látky důležité pro jiné fungování organismu. O zdraví jater je tak dobré pečovat a starat se o tento klíčový detoxikační orgán v lidském těle. A jak na to? Pomoci mohou i některé babské rady, které doporučují některé méně tradiční potraviny či nejrůznější koření.

Pěstuje se jako listová zelenina a má obvykle červené plísňové listy, které tvoří hlavu. Červená čekanka neboli radicchio se neprávem přehlíží, a to i přesto, že patří k univerzálním potravinám s léčivými účinky. Co si z ní uvařit?

Trápí vás vysoký tlak, potíže se srdíčkem nebo jiné problémy, kvůli kterým nemůžete pít kávu, a přitom ji tolik zbožňujete? Nemějte obavy. Naštěstí existují takové náhražky kávy, díky kterým dostatečně uspokojíte své chuťové buňky.

Vysoká hladina cholesterolu je v současnosti častým problémem dnešní populace. A nevyhýbá se ani štíhlým a aktivním lidem. Týká se tato tématika i vás? Nevěšte hlavu, nejste v tom sami a vždy je cesta k řešení. Pomohou vám léčivé bylinky, které prospívají lidskému srdci, udržují v kondici cévy a na vysoký cholesterol jsou absolutním zázrakem.

Přemýšlíte, proč zrovna na přelomu roku se zabýváme čekankou? Patří totiž mezi typickou sezónní zeleninu a její čas přichází právě v lednu. Zpestřete si jídelníček o vynikající a přitom zdravá jídla s čekankou.

Čekanku (Cychorium) díky jejímu charakteru růstu řadíme mezi listové zeleniny, avšak vzhledem k jejím vynikajícím chuťovým vlastnostem ji možná častěji najdeme i mezi tak zvanými lahůdkovými zeleninami. Můžeme se s ní setkat ve formě puků či hlávek.

Uvařit si šálek čekankové kávy je stejně snadné jako příprava čaje. Přitom chutná podobně jako káva pražená, a navíc má spoustu zdravotních benefitů. Je tedy skvělou bezkofeinovou variantou.

I v listopadu může být zahrada místem, které nám poskytne dostatek svěží čerstvé zeleniny určené k přímé konzumaci nebo k uskladnění. Některé druhy zeleniny můžeme nechat v půdě dokonce i přezimovat. Stanou se tak důležitým zdrojem čerstvých vitaminů na našem talíři v průběhu celé zimy. Vybavme se tedy vhodným nářadím a vyrazme do zahrady pro chutnou a hlavně zdravou zeleninu, kterou náš organismus v tomto období velmi ocení.

Pitný režim může být mnohdy opomíjeným faktorem, který se může významně podílet na naší tloušťce. Pokud totiž nepijeme, tělo nemůže z těla vyfiltrovat škodlivé látky.

Rostlinka nejen pro zmínění alergických reakcí. To je čekanka. Stihli jste vykopat její kořen? Další šance bude až na jaře!

Mnoho lidí ví, že čekanka je modrá květina, která roste podél příkopů a na první pohled zaujme svou krásou. Málokdo ale ví, že se tuhle planou rostlinu vyplatí sbírat a využívat, a to nejen v rámci jejích květů.

Jste-li příznivcem alternativní medicíny a nevíte, co s načatým odpolednem, můžete vyrazit na lov pokladu. Tím je v tomto případě kořen čekanky, který svědčí trávení, imunitě, srdci i pokožce.

Opravdu se s novým školním rokem věší bylinkový košík na hřebík? Ale ne. Ještě pořád na vás venku čeká violka, sedmikráska i čekanka. Proč se vám tyto poklady budou náramně hodit? A které jejich části si přinést domů?

Čekanka patří mezi listnatou zeleninu a spousta lidí k ní cestu moc nezná. Což je ale škoda. Když se čekanka správně upraví, je chutná a pro tělo velmi přínosná. Pokud tedy hledáte způsob, jak okořenit vaše saláty nebo zahradu, berte ji jako výzvu!

Čekanka má vegetační dobu okolo devadesáti dnů. V oblastech, ve kterých přicházejí větší mrazíky až koncem října, ji lze vysévat ještě do poloviny prázdnin.

Káva - pro někoho denní záležitost, pro někoho odpor. Mnoho studií dokázalo, že v přiměřeném množství káva neškodí. Pět a více šálků denně může ale vaše tělo značně ohrozit. Zkuste proto zapřemýšlet nad změnou a vyzkoušejte zdravější alternativy! Co říkáte třeba na takové zlaté mléko?

Kdo by si ty vzpomínky z dětství nevybavoval! První kafíčko u babičky na klíně, bílá káva ve školce, puntíkovaný hrníček a chleba s máslem… Pokud i vy patříte mezi milovníky Melty, přečtete si, jak proč vlastně vznikla.

Dopřejte si sladké s čistým svědomím a poznejte s námi čekankový sirup! Zdravou a přírodní náhražku cukru, která vám pomůže dokonce zhubnout.

Červen, všemi zahrádkáři očekávaný měsíc. Začíná léto a přináší s sebou první sklizeň. Na své si přijdou milovníci jahod a třešní, ale úrodu si užijí i ti, co dávají přednost zelenině. Je libo hlávkový salát, rukolu či polníček? Anebo třeba raný hrášek či kedlubny? To vše vám bude odměnou za již odvedené zahradní práce, nebo i ty, co vás v červnu teprve čekají.

Možná si ještě někteří z vás pamatují, když naši předkové hovořili o takzvané cikorce a měli tím na mysli kávu. Tedy ne tu pravou, ale místní dostupnou náhražku, na kterou od dříve cenově nedostupné kávy brazilské, arabské a jiné dosáhl každý. A to i za válek a jiných období nouze. Byla to vlastně oproti skutečné kávě taková „nevalná“ břečka, ale voňavá a chutnala. Nakonec mnozí nic jiného ani neznali. „Nemáte někdo chuť na dobrou brazilskou kávu?,“ ptal se zestárlý operní umělec ve filmu Kulový blesk. „A nebo na cikorku?,“ dodáváme my. Ovšem jen o kávovinu v případě čekanky zdaleka nejde! Čekanka je totiž zároveň kořením, léčivou bylinou i zeleninou.

Díky kořenům získávají rostliny živiny a vitalitu. Obdobný účinek mají i na člověka. Napájejí ho fyzickou i duševní energií, zahřívají jeho tělo. Dodávají mu stabilitu i ukotvení. Kořeny rozhodně patří do zdravého jídelníčku.

Čekankový sirup je stále oblíbenějším sladidlem. Vysvětlíme si proč. Pokud jej ještě nepoužíváte, dost možná začnete.

Období konce roku na nás, na naši psychiku klade velké nároky. Krátký den, plná lednice a spíž. Málokdo je proti tomu imunní.

Původním smyslem kávovin bylo nahradit drahou nebo zcela nedostupnou kávu. Dnes je ale kávy na trhu dost a cenově se kávoviny vyrovnají lacinějším instantním kávám. Spíš než náhražku tak představují alternativu pro ty, kdo se vyhýbají kofeinu nebo chtějí využít výživově zajímavé látky z čekanky. Spotřebitelský časopis dTest nakoupil v českých obchodech 17 různých kávových náhražek a porovnal jejich složení. Ačkoliv se zdají být všechny stejné, jejich výživové hodnoty se mohou zásadně lišit.

Říká se, že blankytně modré květy čekanky představují oči dívky čekající na svého milého, který odešel do války. Je na každém, zda tomu uvěří. Co však zpochybnit nelze, jsou léčivé účinky této byliny, která nejen snižuje hladinu cukru v krvi.

Čekanka obecná je bylinka, kterou jste již určitě potkali. Krásné modré květy většinou najdete podél cest a polí.

Kořen čekanky má pověst chutné náhražky kávy, ale většina lidí neví, že to není to jediné bohatství, které má na svědomí. Budete překvapeni, jak moc univerzální tenhle kořen je! Jak to, že podporuje například hubnutí?

Bolavé klouby nám mohou zkazit radost z jakékoli volnočasové aktivity a mnohdy i ohrozit naši schopnost pracovat. Onemocnění je třeba řešit komplexně, pomoci však mohou i bylinky.

Stále oblíbenější jsou dnes listové formy čekanky, tedy zelenolisté a červenolisté čekanky hlávkové neboli salátové.

Čekanku známe nejen jako drobnou modrou kytičku, ale také jako křehké puky, které se dají využít v kuchyni. Méně známá je pak čekanka hlávková, jež se pěstuje a sklízí jednoduše jako každý jiný salát.

Léčivou čekanku zná podle názvu asi každý. Staří Egypťané i lidé ve středověku věřili, že má magickou moc. Výrazně prospívá našemu zdraví. Využít je možné celou rostlinu do čajů, jako sladidlo, či jako náhražku kávy.

Už staří Číňané moc dobře věděli, že pro rovnováhu těla a duše je třeba mít ve svém jídelníčku nejen slané, sladké a kyselé potraviny, ale také hořké. Zatímco sladká chuť působí na žaludek a slezinu, posiluje imunitu i dýchací a trávicí systém, slaná chuť dokáže pročistit střeva, ovlivňuje také činnost ledvin a močového měchýře.

Počátkem listopadu vyzvedáme z půdy rostliny pro rychlení – pukovou čekanku. Později na podzim to může být i reveň.