Železo

Kolagen není jen o tom, co nasypete do sklenice. Bez vitaminu C si ho tělo neumí pořádně vyrábět. Obyčejná paprika, kiwi nebo citrus tak mohou být důležitější, než slibuje reklama.

Matcha je v posledních letech považována za jeden z nejzdravějších nápojů na světě. Tento jemně mletý prášek ze stíněných zelených čajových lístků je ceněn pro vysoký obsah antioxidantů, schopnost podpořit soustředění a dodat energii bez typických výkyvů spojených s kávou. Přestože má matcha řadu zdravotních benefitů, její nadměrná konzumace nebo pití ve špatnou dobu může mít i nežádoucí účinky.

Některé ženy působí svěže a odpočatě i po náročném týdnu, zatímco jiné vypadají unaveně prakticky neustále. Přitom nemusí jít jen o nedostatek spánku. Na celkovém dojmu se podepisuje řada faktorů – od…

Kdo by netoužil po husté a lesklé hřívě, která vypadá jako z reklamy na šampon? Jenže když začnete na kartáči nebo ve vaně nacházet celé chomáče vlasů, snadno propadnete panice. Než ale začnete utrácet tisíce za zázračné vodičky nebo drahé pilulky, zamyslete se nad tím, co jíte. Správně poskládaný jídelníček totiž dokáže s oslabenými vlasovými kořínky udělat hotové zázraky. Co by v něm rozhodně nemělo chybět?

Listová zelenina z čeledi brukvovitých, kterou mnozí pěstují jen pro okrasu, skrývá překvapivé množství živin. Kadeřávek nabízí železo v množství srovnatelném s masem, podporuje detoxikaci jater a vyniká obsahem vitaminů A, C a K. Navíc vydrží mráz a roste i v zimě, což z něj dělá ideální zeleninu pro domácí pěstování. Přesto zůstává v českých kuchyních stále nedoceněný.

Rozbité vajíčko automaticky končí v koši? Přitom jeho skořápka obsahuje cenné minerály, které můžete využít mnoha způsoby. Zkuste ji rozpustit v octu nebo citronové šťávě a získáte univerzálního pomocníka do domácnosti i pro podporu zdraví. Tento jednoduchý trik znali už japonští válečníci a dnes ho znovuobjevují moderní příznivci přírodních prostředků.

Jsou tak trochu zapomenutým pokladem našich zahrad. V městských parcích na ně často nevědomky šlapeme a na venkově je míjíme u cest, přitom jde o jedno z nejvděčnějších letních druhů ovoce, které si můžete dopřát. Tyto plody rostou na morušovnících, stromech, které k nám kdysi doputovaly z daleké Asie. Díky své přizpůsobivosti se rozšířily téměř po celém světě a dnes je najdete v mírném pásmu i v subtropech. Svým tvarem sice připomínají drobné ostružiny, ale nenechte se mýlit – barevná škála a chutě moruší jsou mnohem pestřejší.

Geneticky modifikovaná sója nebo kukuřice ovládly pole, ačkoli z nich jako jedlíci nic nemáme. Nová filipínská rýže obohacená o železo a zinek naopak může pomoci lidskému zdraví – a přesto je velmi pravděpodobné, že se neprosadí.

Jsou nápady, které jednou zazáří a zmizí. Už o nich nikdy znovu neuslyšíte. A pak jsou takové, které se vrací ve vlnách, a vlastně se jich už nikdy úplně nezbavíme. Idea o „přisypávání železa do oceánů“ je jasně z té druhé kategorie. Proč? Nabízí ekologickou iluzi a velmi přímočaře zázračné řešení jednoho globálního problému.

Vědcům se vůbec poprvé podařilo provést detailní rekonstrukci proudění tekutého železa v zemském jádru za posledních 30 let. Z výsledků simulace vyplývá, že část kovové masy pod Tichým oceánem rotovala v opačném směru. Nešlo přitom o izolovanou anomálii, nýbrž o složitý dynamický jev, který může souviset s dalšími procesy probíhajícími uvnitř planety. Zatímco atmosférické či oceánské proudy dokážeme díky moderním měřením a modelům poměrně detailně sledovat a popisovat, o proudění v zemském jádru máme jen nepřímé a výrazně omezené informace. Tekuté železo pod povrchem Země v hledáčku vědy Při zkoumání jevů odehrávajících se hluboko pod zemským povrchem proto výzkumníci využívají

Devět z deseti Čechů denně polyká tablety s vitaminy a minerály. Věří, že svému tělu pomáhají. Klidně mu ovšem mohou i škodit. Klinický biochemik Marek Antoš z laboratoře Synlab vysvětluje, jaké vitamíny je potřeba doplňovat a čemu je naopak dobré se vyhnout.

Odběr krve bez žádanky od doktora, zato s výsledky ještě v ten samý den? Přesně to vám za poplatek umožní specializovaná odběrová centra, která dokážou rychle odhalit skrytý nedostatek vitamínů nebo otestovat genetické predispozice k řadě onemocnění. Přinášíme osobní zkušenost klientky i exkluzivní pohled do zákulisí moderní laboratoře od specialistky na klientskou péči.

Vlasy si lidé někdy ničí sami – a mnohem víc, než si dokážou připustit. Dermatoložka Dominika Kačmár v podcastu upozorňuje, že za vypadáváním často nestojí jen genetika, ale i stres, špatná péče nebo nevhodné produkty, které se používají úplně běžně a bez přemýšlení.

Dějiny hornictví na našem dnešním území jsou až překvapivě bohaté a zároveň významné i v globálním kontextu. Podívejme se na ně tedy blíže.

Když si na talíř naložíme kopec zelených lístků, zaplaví nás příjemný pocit, že pro své tělo určitě děláme maximum. Špenát je bezesporu úžasná nutriční bomba, která nám dodá železo, vitamíny a ochrání náš zrak před předčasným stárnutím. Má to ale jeden dost podstatný háček. Pokud ho špatně připravíte, nebo dostatečně neumyjete, může nám způsobit zdravotní potíže.

Ředkvičky jsou jednou z nejranějších zelenin. Proč pomáhají trávení, kolik jich ročně sníst a jak využít nutričně bohaté listy? Zatímco milovníci chřestu si právě teď užívají svou sezónu, pro mnohé pěstitele zůstává nekorunovanou…

Matcha je víc než jen trendy zelený nápoj. Je to koncentrovaná forma čaje, která dokáže povzbudit, zlepšit náladu i podpořit metabolismus. Přesto se stále častěji objevuje otázka, zda je její každodenní pití skutečně tak zdravé, jak se říká. Odborníci upozorňují, že záleží na množství, kvalitě i individuální citlivosti.

Jakmile pomine období takzvaných zmrzlých, přichází pro pěstitele rajčat nejdůležitější chvíle sezóny. Předpěstované sazenice putují na záhon nebo do skleníku a všichni řeší, jak jim dopřát co nejlepší start. Vedle osvědčených postupů se čas od času objeví i rada, která zní skoro jako vtip: při výsadbě hodit do jamky několik rezavých hřebíků.

Nejméně dva předměty ze slavného pokladu z Villeny nebyly vyrobeny z materiálu pozemského původu. Odborníci hovoří o pokladu z hvězd, který byl vyroben ze železa z meteoritů.

Když ráno vstáváte z postele, cítíte se tak trochu pod psa? Káva nezabírá, během dne vás zničehonic přepadají iracionální obavy, v noci se převalujete, nemůžete zabrat a vaše nálada se mění každou chvíli? Většina z nás to svádí na pracovní stres, stárnutí nebo blížící se menopauzu. Zkrátka toho máme moc. Ale co když je ten skutečný zloděj vaší duševní pohody úplně jinde a koluje vám – nebo spíše zoufale chybí – přímo v žilách?

Co je to quinoa (čti kinoa)? Tahle kulturní rostlina patří do kategorie “superjídel” a kategorie oblíbených surovin netrpělivých kuchařů – je hotová za 15 minut. Pochází z hornatých oblastí And v Jižní Americe, patřila k základním potravinám Inků už před mnoha tisíci lety. Zdravotní přínosy quinoy Chutná trochu oříškově, neobsahuje lepek, zajistí vám zdravou dávku […] Článek Bílkovinami nabitá super obilovina. Nebojte se quinoy se nejdříve objevil na Vegmania.cz.

Vitamín C na imunitu, déčko na kosti, B komplex na nervy, hořčík na svaly. Lahvičky se na poličce množí a vy doufáte, že tělo si z nich vezme to, co potřebuje. Jenže pokud doplňky stravy berete nesprávně, často se navzájem blokují a vy zbytečně vyhazujete peníze – nebo si dokonce škodíte. Vápník brzdí vstřebávání železa o polovinu, zinek se hádá s mědí a vitamín K oslabuje účinek léků na ředění krve. Lékárnice Pavla Horáková radí, které kombinace doplňků stravy si raději odpustit a jak je správně rozdělit do dne.

Železo je mezi živinami považováno za hlavní článek. Každý o něm mluví, většina by jej v těle potřebovala víc a stále si řada lidí myslí, že jen červené maso je jeho zdrojem. Velkým překvapením je však to, že mnoho každodenních jídel v sobě nese mnohem víc železa a není třeba navštěvovat drahé restaurace se steaky nebo každý den grilovat. Těchto sedm potravin a surovin, které běžně užívají vegani, vám může pomoci železo doplnit.

Vitamín C (kyselina askorbová) patří mezi nejdůležitější látky pro správné fungování lidského organismu. Je nezbytný pro imunitní systém, tvorbu kolagenu, vstřebávání železa i ochranu buněk před oxidačním stresem. Lidské tělo si jej nedokáže samo vytvořit, a proto je nutné ho pravidelně přijímat ze stravy. Kromě běžného ovoce a zeleniny existuje také řada bylin bohatých na […] Příspěvek Síla skrytá v kyselosti: vitamín C a přírodní zdroje z léčivých bylin pochází z Bylinkopedie.cz

Vitaminy a nejrůznější doplňky lidé vnímají jako neškodné. Vždyť tak co, bůhví, kolik té které účinné látky vlastně obsahují, a navíc je to jen jedna pilulka… Jenže mnohdy může takové míchání skutečně škodit. Odborníci tomu říkají „self-care chaos“, při kterém lidé kombinují přípravky, které se překrývají, ruší nebo vůbec nedávají smysl.

Máme zpracováno a přinášíme informace, co se během soumraku odehrálo v pátek 17. dubna 2026 na severní obloze. Přesně ve 20 hodin 53 minut a 59 sekund středoevropského letního času vstoupil do zemské atmosféry relativně velký meteoroid (dále označený také jako EN170426_185359) o hmotnosti kolem 100 kg složený převážně ze železa a niklu a začal svítit natolik, že byl již zaznamenatelný našimi kamerami.

Vepřové ledvinky patří k vnitřnostem, které jsou neprávem opomíjené. Důvodem není ani tak samotná surovina, ale spíše chuť, kterou mají při nedostatečném očištění. Pokud je totiž důkladně nezbavíte močových kanálků, zůstane jim nepříjemná pachuť, která mnohé odradí. Přitom jejich čištění není nijak složité – stačí znát správný postup.

Jaro slibuje novou energii, ale realita bývá často jiná. Místo lehkosti přichází únava, nesoustředěnost a pocit, že tělo nestíhá tempo, které po něm chceme. Zajímavé je, že jarní únava není jen pocitový fenomén. Podle výzkumů v oblasti chronobiologie dochází na jaře k reálnému přeprogramování vnitřních hodin, které může trvat i několik týdnů.

Naše babičky a prababičky dříve využívaly dary přírody naplno. Často tak spoléhaly právě na to, co měly kolem sebe a znalosti o účincích jednotlivých rostlin si předávaly z generace na generaci.

Kreatin, hořčík, železo nebo kofein. I u doplňků stravy záleží na tom, co kombinujete, kdy je berete a čím je zapíjíte. Co se v článku dozvíte– které doplňky se mohou…

Ještě nedávno sloužila kapusta jen jako smutná zelená kulisa na okraji talíře v závodních jídelnách. Dnes se tahle kadeřavá superpotravina vrací do českých kuchyní s razancí rockové hvězdy a ukazuje všem pochybovačům, že v sobě skrývá mnohem víc než jen odolnost vůči mrazu a tuhé listy.

Šedozelený až namodralý kroužek kolem žloutku natvrdo uvařeného vejce znepokojuje kuchaře po celém světě. Za tímto jevem se skrývá fascinující chemická reakce, kterou lze snadno ovlivnit.

Petrželka, často považovaná za pouhou ozdobu talíře, ve skutečnosti skrývá mnohem více, než by se na první pohled mohlo zdát. Tato nenápadná bylinka, která je nedílnou součástí mnoha kuchyní po celém světě, se může stát klíčovým hráčem ve vašem úsilí o detoxikaci organismu. Obsahuje množství živin a prospěšných látek, jež přispívají k celkovému zdraví a pocitu vitality.

Ve výhni, kladivu a ostří se kdysi rozhodovalo jinak než dnes. Staré železo a nářadí nevydržely díky zázraku, ale díky chytré skladbě materiálu, opravám a práci, která počítala s dlouhou službou.

Kuřecí játra dnes spousta lidí přehlíží, přitom z nich během pár minut vykouzlíte jemnou domácí paštiku, která chutná překvapivě luxusně. Navíc jde o cenově dostupnou a výživnou surovinu, která si občas místo v jídelníčku rozhodně zaslouží.

Večerní chutě na slané dokážou zhatit každou pečlivě dodržovanou dietu. Příště, místo toho, abyste otevřeli pytlík s brambůrkami, si dejte třeba jerky. Ty žaludek spolehlivě zasytí, dodají tělu živiny a nezkazí vaši snahu zhubnout.

Zapomeňte na drahé vesmírné mise. Nedaleko moravských Medlovic se ukrývá opuštěný lom, který vypadá jako vystřižený z fotografií rudé planety. Za jeho mimozemským vzhledem stojí železem nasycené horniny a desetiletí těžby.

Zapíjet vitaminy kávou se může zdát praktické, ale podle odborníků to není ideální. Kofein a další látky v kávě totiž mohou ovlivnit vstřebávání některých minerálů a vitamínů, a tím snížit jejich účinek.

V ikonické Prstencové mlhovině astronomové objevili neobvyklé mračno bohaté na železo. Jeho původ zatím zůstává nejasný, ale jednou z nejzajímavějších možností je zánik celé planety. Píše o tom web 100+1.

Tato lahodná zelenina je nejen krásná, ale i neuvěřitelně výživná!

Kdo z vás jí zdravě, ten jistě ví, že ne vše, co se zdravě tváří, můžeme konzumovat v neomezeném množství. Existují potraviny, které při nadměrné konzumaci ztrácejí své zdraví prospěšné vlastnosti. U nich je nutné vědět, které konkrétní složky se v nadměrném množství mohou pro tělo stát zátěží a způsobit nežádoucí účinky a snažit se je omezit.

Rozhodnutí vyřadit maso a živočišné tuky zní jednoduše. Realita je ale složitější – tělo reaguje okamžitě a ne vždy příjemně. Podívejme se na to, co věda říká o prvních dnech a týdnech bez masa.

Kopřiva, často považovaná za plevel, je ve skutečnosti nutriční poklad. Obsahuje více železa než špenát a vápníku než běžná zelenina. V Itálii je oblíbenou surovinou, zatímco u nás ji přehlížíme. Objevte její potenciál v kuchyni!

Právě díky železu je zásobena kyslíkem doslova každá buňka v těle. A bez kyslíku, jak všichni víme, žádný organismus dlouho nevydrží. Jak poznat, že máte nedostatek železa v krvi a proč byste nad chudokrevností neměli jen mávnout rukou? Poradíme.

Z dálky působí tahle část jihozápadního Kyrgyzstánu jako zapomenutý kout světa — ale pod tímto klidem se skrývá osmisetletá historie hutí, dýmajících pecí a železného bohatství, které kdysi živilo celé říše.

Hody, hody, doprovody, dejte vejce slepičí, nedáte-li slepičí, dejte aspoň… sýkorčí? S Veronikou se dnes podíváme na to, co očekávat, pokud si v pondělí vykoledujete něco divočejšího než slepičí vejce.

Špenát patří mezi nejoblíbenější listové zeleniny a právem si zaslouží své místo v kuchyni. Je nejen bohatý na vitamíny, železo a vlákninu, ale také neuvěřitelně variabilní. Naučte se, jak připravit špenát bez hořkosti, jak ho využít k obědu a jak s ním vykouzlit jednoduchá, ale skvěle chutnající jídla.

Kapusta kadeřavá neboli brukev je dalším příkladem zeleniny za pár korun, kterou lze připravovat opravdu chutně a přitom je plná zdraví. Zahoďte zbytečné předsudky a připravte si z ní třeba italskou fazolovou polévku à la ribollita!

Únava, která nemizí ani po víkendu, zhoršená koncentrace, zadýchávání se při běžné chůzi do schodů nebo už dopoledne pocit, že „energie dochází“. Řada žen podobné potíže přisuzuje stresu, pracovnímu vytížení nebo péči o rodinu. Ve skutečnosti však může jít o příznak nedostatku železa či vitaminu B12.

Černý sezam (Sesamum indicum L.) je jednou z nejstarších olejnin na světě a po tisíce let má významné místo v asijské kuchyni i medicíně. Ačkoli je bílý sezam známější, právě jeho tmavá odrůda je mnohem výživnější. Oproti světlé variantě obsahuje více vápníku, železa, hořčíku a antioxidantů, které pomáhají chránit buňky před poškozením. Díky tomu bývá často označován za „elixír dlouhověkosti“.

Mnoho z nás to zná až příliš dobře: blíží se mi menstruace a spolu s ní přichází vlna únavy, pokles energie a pocit, že tělo jede na „úsporný režim“. A i když je to běžný jev, často vlastně netušíme, proč se tak děje. Za menstruační únavou totiž nestojí jen hormony, ale také změny v metabolismu, hladině železa nebo kvalitě spánku.

Regály našich obchodních řetězců doslova praskají ve švech pod nánosy unavených kuřecích prsou a vepřové krkovice v akci, zatímco skutečný nutriční šampion v podobě srnčího zůstává v ústraní a trpělivě čeká na své objevení odvážnějšími gurmány.

Kedlubna v českých kuchyních často končí jako narychlo oloupaná svačina se špetkou soli. Pokud ji ale nevyužijete celou, včetně jejích nutričně bohatých listů, přicházíte o nejcennější část této jarní suroviny, která v teplé kuchyni dokáže svou chuť zcela proměnit.

Kdo rád uzobává dýňová semínka, pomáhá svému zdraví. Vedle jiných prospěšných živin totiž obsahují také spoustu minerálů, mimo jiné železa. Jeho nedostatek může vést k řadě zdravotních problémů, například k chudokrevnosti. Podle vědeckých výzkumů by se mohla dýňová semínka stát dostupným přírodním lékem na tuto nemoc.

Nedostatek železa se odborně nazývá sideropenie a vede k narušení tvorby hemoglobinu, což narušuje transport kyslíku ke tkáním. To se následně projevuje únavou, sníženou výkonností, dušností při fyzické zátěži či bledostí. Dlouhodobý deficit může vyústit až v anémii. Jelikož si tělo železo samo nevytváří, je nezbytný jeho pravidelný příjem z potravy. Jaké potraviny jsou na jeho doplnění nejlepší?

Játra, srdce nebo ledviny dnes mnozí lidé obcházejí obloukem, ale ještě před pár desítkami let byly vnitřnosti v české kuchyni běžnou pochoutkou. Přitom výživové výzkumy říkají, že právě orgány zvířat jsou nutričně nejbohatší potraviny vůbec. Proč se tedy z našich talířů téměř vytratily?