Celiakie

Bolesti břicha, nadýmání, průjem, únava nebo nevysvětlitelný úbytek na váze, to všechno mohou být příznaky onemocnění, které někdy zůstává dlouhou dobu neodhalené. Problém přitom může souviset s potravinou, která je běžnou součástí jídelníčku většiny lidí. O jaké onemocnění jde, prozradí naše dnešní tajenka. Dnešní tajenka nás zavede do světa trávicího systému a onemocnění, při kterém hraje důležitou roli reakce organismu na určitou složku potravy. U postižených lidí může docházet k poškození sliznice tenkého střeva a následně také ke zhoršenému vstřebávání některých důležitých živin.

Často máte pocit, že vám jídlo nesedí. Přidává se únava a celkový pocit nepohody. Pokud si začnete něco hledat, možná na vás vyskočí reklama na domácí či laboratorní testy na potravinové intolerance nebo celiakii. Mají smysl?

Každé ráno provoní tisíce domácností čerstvé pečivo. Křupavé rohlíky, nadýchané loupáky nebo sladké koblihy považujeme za samozřejmou součást našich životů. Co se ale ve skutečnosti odehrává v našem těle, když do nich kousneme?

Když se malý alergik vrátí z letního pobytu s akutními gastrointestinálními potížemi, vedení tábora nezřídka situaci bagatelizuje. Tradiční argumenty o aklimatizačním syndromu, celkovém vyčerpání nebo drobném dietním uklouznutí však mohou maskovat závažnější problém. Pro rodiče chronicky nemocného dítěte je v této fázi zásadní oddělit emoce od faktů a správně dešifrovat patofyziologické signály, které organismus vysílá.

Bouchnout do stolu musela Radka Vrzalová několikrát, než doktoři zjistili, že její dcera má celiakii. Nevzdala ani pokusy o bezlepkové pečení. Uspěla díky znalostem z biochemické laboratoře. Dnes inspiruje svými recepty tisíce lidí a nedávno se rozhodla vydat na vlastní náklady originální encyklopedii.

Imunitní systém nás má chránit před viry, bakteriemi a dalšími škodlivými vlivy. Někdy se však stane, že se obrátí proti vlastnímu organismu a začne napadat zdravé buňky a tkáně. Vznikají tak autoimunitní onemocnění, která mohou zasáhnout prakticky jakoukoli část těla. Zajímavé je, že mnohé z těchto nemocí postihují výrazně častěji ženy než muže. Proč tomu tak je, vědci stále zkoumají, ale některé odpovědi už dnes znají.

Diagnóza celiakie je nekompromisní, protože najednou máte zakázané pečivo, těstoviny, pivo i oblíbenou restauraci za rohem. Celiakie změní život od základů, ale bezlepková dieta ho nemusí pokazit. Stačí vědět co a proč a rutina se změní překvapivě rychle.

Ovesná, rýžová, jáhlová… a co takhle neotřelá krupicová s quinoou? Pokud patříte k těm, kteří milují snídat kaše, ale už vyčerpali všechny možné kombinace, máme pro vás něco speciálního – krupicovou kaši s malým, ale výrazným twistem: quinoou! Tato pseudoobilovina je díky své vysoké nutriční hodnotě oblíbenou ingrediencí zdravých receptů. Často se kvůli tomu používá spíše naslano – místo rýže nebo do salátů. Ve skutečnosti je ale lahodnou surovinou, která dokáže pozvednout každou snídani.

Ještě před před nějakou dobou jsem si myslela, že bezlepková dieta pro mne znamená hlavně omezení. Když jsem se ale začala více zajímat o život lidí s celiakií, pochopila jsem, že nejde o módní trend ani dobrovolnou volbu, ale o nezbytnou součást v mém životě. Diagnóza celiakie totiž vám obrátí stravovací návyky vzhůru nohama a.

V kuchyni je pohanka velmi univerzální. Hodí se jako příloha místo rýže, do salátů, polévek, karbanátků, rizot nebo sladkých kaší. Díky své lehce oříškové chuti dokáže ozvláštnit běžné pokrmy a zároveň zvýšit jejich nutriční hodnotu.

Globus slaví 30 let od otevření prvního hypermarketu v Česku v Brně-Ivanovicích a bilancuje, jak se proměnil obsah nákupních košíků. A výsledek? Přestože stále nedáme dopustit na pořádný flák masa a evergreeny české kuchyně, jako jsou řízek a svíčková, stále častěji saháme po alternativních potravinách a BIO produktech.

Česká kuchyně si připisuje další zahraniční úspěch.

Quinoa, česky také merlík čilský, je rostlina pocházející z oblasti jihoamerických And. Její drobná kulatá semena se využívají podobně jako obiloviny, ačkoli botanicky mezi obilniny nepatří. Svým vzhledem připomíná kuskus nebo amarant, proto bývá často zaměňována s těmito potravinami.

Rohlík se šunkou jako český národní sport? Možná trochu nadsázka, možná až překvapivě přesný popis reality. Pečivo přitom v posledních letech dostalo nálepku téměř nepřítele zdravého životního stylu a část lidí ze strachu vyřazuje i samotný lepek. Sportovní lékařka Marie Skalská ale uklidňuje. Podle ní není problém v jednom rohlíku, ale hlavně v množství, kvalitě a tom, s čím ho jíme.

Celiakii často vnímáme jen jako onemocnění střev spojené s nesnášenlivostí lepku, jejímž řešením může být dieta. Jenže moderní medicína ukazuje, že realita je mnohem komplexnější. Celiakie je totiž autoimunitní onemocnění, při kterém imunitní systém reaguje na lepek a poškozuje vlastní organismus, nejen střevo.

Celiakie je nemoc, která ovlivňuje každodenní život – od výběru potravin při nákupech až po stravování v restauracích nebo při cestování. Často se projeví již v dětství, může vás ale překvapit i později v dospělém věku. Kterým potížím věnovat pozornost?

V sobotu 16. května 2026 se koná v areálu výstaviště v Praze-Letňanech „Gluten Free Prague Expo“. Akce je organizována Společností pro bezlepkovou dietu, z.s. a je věnována lidem s nesnášenlivostí lepku. Akce je určena všem, které zajímá problematika celiakie, onemocnění s ní spojených, alergie na lepek a bezlepková dieta. Přijďte získat nové informace, sdílet zkušenosti a setkat se […]

Jste neustále unavení, i když spíte dost? Trápí vás nafouklé břicho nebo potíže se soustředěním, které nejde znovu nastartovat ani silnou kávou? Mnoho lidí podobné obtíže přechází s tím, že za všechno může stres. Odborníci ale upozorňují, že příčina může být jinde.

Celiakie je autoimunitní onemocnění způsobené nesnášenlivostí lepku. Je geneticky vázané a projevit se může kdykoliv během života – v dětství i v dospělosti, často po letech bez výrazných obtíží. Její projevy jsou velmi individuální a mohou výrazně ovlivňovat kvalitu každodenního života. Vedle celiakie se ale stále častěji objevují také různé potravinové intolerance, alergie nebo specifické dietní režimy. […]

Celiakii často vnímáme jen jako onemocnění střev spojené s nesnášenlivostí lepku, jejímž řešením může být dieta. Jenže moderní medicína ukazuje, že realita je mnohem komplexnější. Celiakie je totiž autoimunitní onemocnění, při kterém imunitní systém reaguje na lepek a poškozuje vlastní organismus, nejen střevo. Protože se ale celiakie může projevovat velmi různorodě, od potíží s trávením přes únavu až po neurologické problémy, řada lidí o svém onemocnění ještě neví. Příznaky mohou být nenápadné a dlouho nerozpoznané. A co říkají nejnovější studie?

Problémy s lepkem má v ČR více než milion lidí. Je ale třeba rozlišit, proč jim vadí. Zatímco při celiakii je potřeba dodržovat přísnou dietu, při alergii nebo nesnášenlivosti to nutné není. Kdo by tedy měl lepek skutečně vysadit?

Celiakii často vnímáme jen jako onemocnění střev spojené s nesnášenlivostí lepku, jejímž řešením může být dieta. Jenže moderní medicína ukazuje, že realita je mnohem komplexnější. Celiakie je totiž autoimunitní onemocnění, při kterém imunitní systém reaguje na lepek a poškozuje vlastní organismus, nejen střevo.

Lepek si většina z nás spojuje se střevními potížemi a celiakií. U některých lidí ale spouští imunitní reakci, která může zasáhnout i mozek. Glutenová ataxie je málo známé onemocnění, jež se může objevit i bez jakýchkoli problémů s trávením.

Takový guláš patří nedílně do domácí kuchyně mnohých z nás. Nemůže samozřejmě chybět ani na jídelních lístcích mnoha restaurací. Vynikající je jak hovězí, tak i zvěřinový guláš nebo mnohé jiné další. Guláš se často řadí mezi pokrmy, které jsou poměrně těžké. Dáno je to nejenom knedlíky jako přílohou, ale často zahušťováním guláše moukou. To určitě není nutné. Mouku lze nahradit i jinými surovinami, které jsou nepochybně nutričně méně disponované. Navíc může být guláš i bezlepkový, což je skvělá zpráva pro celiaky. Podívejme se tedy na alternativy zahuštění guláše podrobněji.

Péct bez lepku není snadná disciplína, ale někdy zkrátka nemáte na výběr. Tak to berte jako výzvu! Když se totiž bezlepkový chleba, koláč nebo cupcakes povedou, je to dvojnásobná radost. Nečekejte, že v klasickém receptu vyměníte zkrátka běžnou mouku za bezlepkovou a jedete dál... Čekejte ale, že se opět něco zajímavého dozvíte a nakonec si pochutnáte – a bez kompromisů.

Pohanka bývá mezi lidmi často neprávem opomíjená, přitom má celou řadu zdravotních benefitů. Její velkou předností je především to, že je přirozeně bezlepková, a představuje tak cennou surovinu zejména pro celiaky.

Patříte do týmu odmítačů lepku nebo naopak lepek neřešíte? Samozřejmě, pokud máte alergii či intoleranci, je to jasné, ale má otázka je spíše mířena na jedince bez omezení. Zaznamenali jste během předchozích let kauzy na téma lepek? Lepek je zlo, lepek nás zabíjí. Strava jedině bez lepku. Anebo zas opak, kdy je lepek označován jako […] Článek Je lepek skutečně zlo? Jeho bezhlavé vyřazování může způsobit i deficit živin se nejdříve objevil na Vegmania.cz.

Celiakie je chronické autoimunitní onemocnění, při kterém organismus reaguje přehnaně na přítomnost lepku, což je bílkovina obsažená v obilovinách, jako je pšenice, ječmen nebo žito. Tato reakce vede k poškození sliznice tenkého střeva, konkrétně střevních klků, které jsou zodpovědné za vstřebávání živin. V důsledku toho dochází k poruchám trávení, nedostatku důležitých látek a celé řadě […] Příspěvek Zvládnout celiakii přirozeně a podpořit trávení pomocí bylin pochází z Bylinkopedie.cz

Když imunitní systém začne napadat zdravé buňky, tkáně a orgány vlastního organismu, mluví se o autoimunitních onemocněních. Vyléčit se zatím nedají, včasná diagnostika a dobře nastavená léčba ale mohou zajistit kvalitní život. Co je dobré vědět o autoimunitních chorobách?

Poněkud opomíjená pohanka je právem považována za velmi zdravou potravinu.

Trápí vás po jídle nedostatek energie, nadýmání nebo únava? Možná za problémy stojí lepek, ale ne vždy jde o celiakii. Pojďme se podívat na rozdíly mezi celiakií, intolerancí a alergií a zjistit, kdy je důležité zpozornět a vyhledat lékaře.

Úplné vyloučení lepku je pro celiaky nutnost. Co musí doplnit, aby organismus získal všechny složky potravy? A má úprava jídelníčku smysl u zdravých lidí? Na tyto otázky odpovídá poradkyně pro bezlepkovou dietu Jitka Dlabalová.

Bezlepková dieta už dávno není „problémem” jen těch, kteří jsou na lepek alergičtí. Stal se z ní jakýsi trend, a tak leckdy i zcela zdraví lidé dávají přednost bezlepkovým produktům. Má to ale vůbec nějaké přínosy?

Upéct výborný moučník zvládnete i bez mouky. Tyhle tři sladké bezlepkové recepty jsou toho důkazem.

Život spisovatelky Petry Dvořákové by sám o sobě vydal na několik románů. Sama přiznává, že se tato zkušenost do jejích knih propisuje. To oceňují nejen čtenáři, ale i odborníci.

Naše tělo nám často dává najevo, že něco není v rovnováze, jen je potřeba jeho signály nepřehlížet. Jedním z míst, kde se zdravotní potíže projeví velmi brzy, jsou právě ústa. Zuby, dásně i jazyk dokážou upozornit na zánět, nedostatek živin nebo začínající onemocnění. Které příznaky byste rozhodně neměli ignorovat a kdy je čas vyhledat odbornou lékařskou pomoc?

Při pohledu na pohanku se lidé dělí na dvě skupiny. V jedné jsou ti, co pohanku milují a v té druhé ti, kdo pohanku z hloubi duše nesnáší. A přitom, pokud se naučíte pohanku správně připravovat, získáte zajímavou potravinu, ze které uvaříte spoustu úžasných pokrmů. A to nejen kaše.

Je jen málo diskutovanějších a rozporuplnějších složek potravin než lepek. Jaké potíže může způsobit a je skutečně tak škodlivý pro všechny bez rozdílu?

Běžně slýcháváme: “Vysadíte lepek a zmizí deprese.” Nebo: “Vyřadíte pečivo a běhá se vám lépe.” Je to ale opravdu lepek, koho vinit ze všeho špatného? Nebo spíše chudá a chaotická strava, kterou jste si dosud komplikovali život a běh? Věda mluví jasně: u zdravých běžců lepek výkon neovlivňuje. Problémem ale může být jeho nadměrné a stálé užívání, tak typické pro střední Evropu.

Objevte tajemství amarantu, plodiny, která psala dějiny Inků a Aztéků! Téměř zapomenutý poklad, jehož kořeny sahají tisíce let zpět, vám nyní může výrazně obohatit moderní jídelníček. Zdroj

O rakovině tenkého střeva se nemluví často. Možná právě proto bývá přehlížená. První potíže jsou nenápadné, snadno zaměnitelné za běžné trávicí obtíže a člověk jim dlouho nepřikládá váhu. Kdy už nejde jen o rozhozený žaludek a má smysl zbystřit?

Bezlepková dieta už dávno není jen záležitostí celiaků. Mnozí lidé ji vnímají jako poměrně jednoduchou cestu k hubnutí.

ČPZP letos dá na prevenci 470 mil. Kč: až 6 000 Kč na duševní zdraví, 700 Kč na sportovní kroužky i nový program Porod+.

Za posledních 150 let prošla pšenice pokročilým šlechtěním a podle některých expertů obsahuje daleko více lepku. Ten může způsobovat trávicí potíže i těm, kteří na něj nemají alergii nebo netrpí celiakií. Při časté konzumaci potravin s pšeničnou moukou se tak mohou objevit nadýmání i záněty.

Palačinky milují snad všechny děti bez ohledu na věk a patří i k nejoblíbenějším pokrmům mé jedenáctileté dcery Aničky. A protože má celiakii, nemůžu je bohužel dělat z běžné pšeničné mouky. Hledám proto různé alternativy, takže když jsem natrefila na tyto pudinkové, musela jsem je otestovat.

Moučníky bez mouky si mohou dopřát nejen celiakové, ale i odmítači bílé mouky. Sladkosti bez cukru pak uvítají diabetici a lidé s redukční dietou. Rolády vypadají stejně krásně jako piškotové - a také tak chutnají.

Anémie neboli chudokrevnost je způsobena sníženou tvorbou červených krvinek neboli erytrocytů.K hlavním projevům tohoto onemocnění patří únava, slabost a bledá kůže. Základem léčby jsou vhodné doplňky stravy a také úprava jídelníčku.

Lidské tělo je fascinujícím strojem, který nám neustále dává najevo své potřeby a problémy prostřednictvím různých signálů. Mnohé z nich mohou být přehlíženy či považovány za nevábné, ale to neznamená, že bychom je měli ignorovat. Jedním z takových signálů jsou větry, neboli plynatost. Na první pohled to může být neatraktivní záležitost, ale větry nám mohou poskytnout cenné informace o našem zdravotním stavu, především pokud jde o trávicí systém.

Bezlepkové cukroví a pečivo se stává běžnou, dostupnou a poctivou alternativou i pro ty, kdo dřív museli sáhnout po omezeném sortimentu. Jak se připravují česká pekařství a cukrárny na hlavní...

Lidí, kteří se ve stravě vyhýbají lepku, v posledních letech přibývá. Jedním z nich je i moje, nyní již jedenáctiletá, dcera Anička. A já tak každý rok stojím před výzvou, jaké udělám vánoční cukroví, aby fungovalo i bez lepku. Letos to u nás s přehledem vyhrály tyto crinkles s příchutí medvědích tlapek.

Dopoledne pracuje v jaderné elektrárně, odpoledne ladí bezlepkové recepty. Radka Vrzalová, známá jako Bezlepková matka, vtrhla do českých kuchyní s vědeckou precizností. „Pokud máte dobrý recept a víte, jak s ním zacházet, nemusí chutnat jinak než klasická lepková varianta,“ říká. Její slova potvrzují čtyři vydané kuchařky a tisíce sledujících na sociálních sítích.

Problémy s ústní dutinou mohou odrážet celkový zdravotní stav. Projeví se tu například rozhozená střevní mikroflóra i problémy s imunitou.

Stolice možná není téma, o kterém se mluví u večeře, ale patří k nejdůležitějším signálům, které nám tělo dává. Barva, konzistence nebo zápach dokážou prozradit, zda trávení funguje správně, nebo zda se v těle děje něco, co bychom neměli ignorovat. Od běžných dietních chyb až po celiakii či závažnější onemocnění – změny ve stolici mohou být prvním varováním, že je čas zbystřit.

Zástupce dětského ombudsmana Vít Alexander Schorm vyzývá k dopracování vyhlášky o školním stravování. Podle něj ani po novele nezajišťuje dětem s dietními omezeními dostatečnou podporu – specifické jídelníčky zůstávají dobrovolné a předpisy neřeší například skladování či ohřev jídel přinesených z domova.

Jogurt není jen tak obyčejná potravina, je to téměř komplexní výrobek, který v sobě skrývá celou řadu výživových benefitů a měl by mít své místo v našem jídelníčku. Na první pohled se může zdát, že jogurt je prostě jogurt a nelze při jeho výběru udělat chybu, ale to je omyl. Ve skutečnosti není výběr kvalitního jogurtu ... Read more The post Není jogurt jako jogurt. Víte, který je vhodný právě pro vás? appeared first on Bezhladoveni.cz.

Dieta bez lepku patří mezi nejpopulárnější výživové trendy. Pro koho je určená, jaké potraviny jsou při ní vhodné a opravdu dokáže pomoct s hubnutím?Základní principy bezlepkové dietyCo je bezlepková dietaLepek (gluten) je označení pro směs bílkovin, které se vyskytují v obilovinách – zejména v pšenici, žitu, ječmeni a ovsu. Tyto bílkoviny mohou být zodpovědné za ... Read more The post Bezlepková dieta: Jídelníček, recepty, zakázané a doporučené potraviny appeared first on Bezhladoveni.cz.

O plodině jménem amarant, česky laskavec, jste jistě již slyšeli. V našich končinách nepatří mezi původní potraviny. Nicméně jako spoustu jiných exotických surovin, není problém u nás amarant v nějaké formě sehnat. Často jej vyhledávají celiaci, vegani a vegetariáni upřednostňující nutričně bohaté rostlinné produkty. Přečtěte si, co je amarant a v čem může být pro ... Read more The post Amarant neboli Laskavec: Původ rostliny, složení a přínos na zdraví + recepty appeared first on Bezhladoveni.cz.

Lepek je v současné době opředen tolika výživovými mýty, že by se o nich dala sepsat tlustá kniha. Určitě už jste zaslechli tvrzení jako „lepek škodí zdraví“, „lepek zalepuje střeva“ nebo „pečivo je nezdravé a přibírá se po něm, protože obsahuje lepek“.Nevěřte všem zdrojůmLepek je dnes často považován za strašáka, který údajně může za všechny ... Read more The post Lepek „zabiják“: Je opravdu tak škodlivý? appeared first on Bezhladoveni.cz.