Bílkoviny

Spalování tuků je velice důležité, pokud se snažíte zhubnout. Co ale na ně funguje? Podívejte se na způsoby, jak to můžete urychlit a jak se zbavit tuků.

Že jste letos prošvihli svatomartinskou husu? Nevadí. Na kulinářskou delikatesu plnou bílkovin, železa a jemné chuti si můžete pochutnat i teď. Husí játra prospívají srdci, posilují imunitu a na talíři působí jako malé gurmánské pohlazení.

Co jíst, když chcete hubnout i během Vánoc? Využijte proteinové okno. Strava hraje v procesu hubnutí rozhodující úlohu, proto bychom ji měli co do důležitosti stavět minimálně na stejnou příčku jako pravidelný pohyb.

V našem redakčním testu sedmi řeckých jogurtů zvítězil Milko Řecký jogurt bílý 5 %, který nabídl jednoznačně nejvyváženější chuť, výživové hodnoty a cenu.

Vejce bereme jako samozřejmý zdroj bílkovin – rychlý, levný a univerzální. Jenže jejich cena kolísá, ne každému chutnají a někteří je ani jíst nemohou. Dobrá zpráva je, že existuje řada potravin, které mají bílkovin stejně, nebo dokonce víc než vejce. A mnohé z nich vás možná překvapí.

V posilovnách se roky tradují legendy o hormonech, pumpě a pálení svalů. Jenže moderní výzkum ukazuje mnohem jednodušší pravdu: svaly rostou hlavně proto, že je zatěžujeme. Mechanické napětí je tichý hrdina hypertrofie.

Univerzitní firmy, takzvané spin-offy, které vysokým školám přinášejí zisk, jsou v zahraničí běžné. V tuzemsku se tento model prosazuje pomaleji. Na konferenci v Ostravě, pořádané agenturou CzechInvest, zazněly příklady úspěšných firem, které dokážou z akademického výzkumu vytvořit mezinárodně konkurenceschopný produkt i finanční přínos pro vysoké školy.

Redakce Kupi spolu s pečlivě vybranými testery strávila několik týdnů testováním pěti populárních proteinových tyčinek. Hodnotili jsme chuť, složení, pocit v ústech i to, jestli je v nich cítit nepříjemná pachuť proteinu. Jak obstály a která stojí za pozornost?

Není sýr jako sýr. Zatímco ty tavené jsou plné solí a jejich konzumaci bychom měli velmi omezovat, ty měkké, jako například brynza, jsou extrémně zdravé a hříšně podceňované. Přitom jsou levné a vaše zdraví nabudí jako máloco.

Tým vědců na Mendelově univerzitě v Brně zkoumá, jak larvy potemníka druhu Zophobas morio dokážou rozkládat různé typy plastů. Cílem je detailně objasnit biodegradační mechanismy larev na molekulární úrovni a porozumět roli enzymů i dalších proteinů, které se na procesu podílejí. Pochopení těchto principů může přispět k vývoji biotechnologických postupů pro rozkládání plastů, které by mohly být ekologičtější, bezpečnější a potenciálně škálovatelné.

Tradičně se Parkinsonova nemoc vnímala jako choroba mozku — degenerace dopaminových buněk a hromadění toxické bílkoviny α‑synuklein. Nový výzkum ovšem ukazuje, že některé formy nemoci mohou začínat ve střevech: u pacientů se prokazatelně mění mikrobiom — a ztráta bakterií, které produkují B-vitamíny, vede ke snížené produkci ochranných metabolitů.

Nově popsaná forma demence, označovaná písmeny LATE, může stát za potížemi, které byly dosud připisovány Alzheimerově chorobě. Lékaři varují, že je LATE častější, než se myslelo. A její kombinace právě s Alzheimerovou chorobou může dramaticky urychlit zhoršování stavu pacientů. O onemocnění detailně informoval deník The New York Times.

Co jste ještě nevěděli o Pure Elite CFM od Czech Virus?

Tvarůžky v pomazánce umí překvapit jemností i bohatou chutí a právě tato verze spojuje jejich typickou vůni s krémovým základem žervé. Recept je hotový během pár minut a výsledek se hodí jako rychlá večeře i vydatná svačina. Stačí pár běžných surovin a získáte pomazánku, která se skvěle doplňuje s čerstvým pečivem a navíc obsahuje vysoký podíl bílkovin.

Člověk je tvor věčně nespokojený. V létě toužíme po chladných nápojích, které nás osvěží, v zimě se pro změnu sháníme po nápojích a jídle, které zahřejí tělo i duši. V posledně zmiňovaném případě se může jednat třeba o vydatné proteinové polévky, kterými nikdy nic nezkazíme.

Včelí pyl je často označován za jednu z nejkomplexnějších přírodních potravin. Obsahuje širokou škálu bílkovin, vitamínů, minerálů, antioxidantů, enzymů a dalších bioaktivních látek, které z něj dělají mimořádně hodnotnou součást zdravého životního stylu. Včely pyl sbírají z květů jako základní surovinu pro svou výživu – a právě tato skutečnost vypovídá o jeho výživové hodnotě. Jde […] Příspěvek Včelí pyl jako přírodní multivitamin: proč patří mezi nejvýživnější dary přírody pochází z Bylinkopedie.cz

Ještě před pár lety bylo určení 3D struktury jediné bílkoviny prací na roky a stovky tisíc dolarů. Pak ale přišla umělá inteligence AlphaFold z laboratoře Google DeepMind a obrátila strukturální biologii vzhůru nohama. Dnes vědci jen zadají do počítače sekvenci aminokyselin a během minut dostanou model, který je často stejně přesný jako složité experimenty.

Tato snídaňová shakshuka s vysokým obsahem bílkovin představuje ideální a chutný start do nového dne. Díky kombinaci vajec, zeleniny a aromatického koření potěší nejen chuťové pohárky, ale i svaly. The post Fitness recept: Snídaňová shakshuka appeared first on GymBeam Blog.

Úzkost je taková svěrací kazajka. Snažíme se jí zbavit všemi možnými způsoby – ať už pohybem nebo třeba dýchacími technikami. Věděli jste ale, že stavy úzkosti můžete také ovlivnit tím, co jíte? Některé potraviny totiž umí podpořit pocit klidu, u jiných je tomu právě naopak.

V mých předchozích článcích jsem vás inspirovala v receptech na vyvážené a rychlé obědy a večeře. Abychom měli recepty na celodenní stravování kompletní, tak přináším i tipy na rychlé, výživné a vyvážené snídaně. Tyto recepty pro vás mohou být inspirací i v období, kdy se snažíte hubnout. Nejprve opět nejdůležitější zásady pro vyvážené stravování Aby […]

Krevety už dávno nejsou velkou neznámou. Jejich příprava je zpravidla velice rychlá – namarinujete, vložíte na pár minut na pánev a máte hotovo. Samy o sobě jsou nízkokalorické a přitom plné bílkovin. Co to znamená? Jsou pro vás ideální, když zrovna hubnete. Ale pozor na to, s čím je kombinujete! Litry oleje (byť olivového) nebo sladkých přísad, jako je med, z nich mohou udělat kalorickou bombu. Co z toho, že k nim přijímáte také omega-3 mastné kyseliny a minerály jako selen, zinek nebo jód? Nezničte proto svůj pokrm nedobře zvolenými doplňky.

Budování svalové hmoty, hubnutí, zdravý životní styl. Pro to všechno se v posledních letech stal modlou sypký prášek jménem protein. Hlídáme si, abychom ho přijímali v dostatečné míře, čehož na etiketách chytře využívá i stále více výrobců potravin. A je to tak v pořádku, naše tělo z proteinu těží ve všech směrech. Ale jen do té doby, než to s ním začneme přehánět.

Zjistěte, jak můžete rychle spálit tuky a zhubnout. Podívejte se na tipy, které vám pomohou. Stačí jen dodržovat uvedené rady, které se vám budou hodit.

Jedná se o významný zdroj bílkovin. Jejich příprava ovšem mnohdy zabere spoustu času. Jistě se vám stala ta nepříjemná věc, že jste se pustili do vaření fazolové polévky a luštěniny ne a ne změknout. Tvrdé fazole nejsou chutné, a navíc jsou těžko stravitelné. Poradíme vám několik triků, jak zkrátit čas pokrmů z fazolí.

Česká Marylu šije spodní prádlo z mléčného proteinu. Příběh Marie Rysulové z Jilemnice: od juniorského lyžování k inovaci s důrazem na cirkularitu.

Nedělali jsme si průzkum na reprezentativním vzorku odpovídající populace, přesto si troufáme tvrdit, že odhadneme, která část těla nejvíc ženy „trápí“ a při hubnutí si na ni zaměřují: břicho. Ale nejde jen o estetickou stránku a touhu nosit o číslo menší džíny. Viscerální tuk ukládající se kolem orgánů může za mnoho zdravotních problémů a neměli bychom jej podceňovat. Existuje způsob hubnutí, který se zaměřuje čistě na střed těla?

Nedokážete si život bez cukru představit? Konzumujte ho správně, nebo aspoň pokud možno co nejlépe. Tedy tak, aby vám škodil co nejméně

Straková P., Levá L., Matiašovic J., Jeklová E., Venusová J., Jeřábek M., Faldyna M. Vliv krmných směsí s alternativním zdrojem proteinu na zdravotní stav prasat v konečné fázi výkrmu. Effect of feed mixtures with alternative source of protein on the health status of pigs in the final fattening phase. Veterinářství…

Proteiny jsou cenné, což víte vy i vaše tělo. Jen pozor na to, odkud je přijímáte. Sypké i tekuté doplňky stravy bývají zdrojem vysokých dávek olova, proto před nimi odborníci varují.

Když se řekne „hmyzí protein“, většina lidí v Česku udělá podobný výraz, jako když najde pavouka ve sprše.

Bezmasé obědy se v posledních letech stávají stále populárnějšími. Nejenže jsou příznivé pro životní prostředí a naše zdraví, ale jejich příprava může být i velmi rychlá a snadná. Jak ale zajistit, že nám při jejich konzumaci nebudou chybět důležité živiny, jako jsou bílkoviny? Které bezmasé pokrmy obvykle chutnají dětem? A jak urychlit přípravu oblíbeného vegetariánského rizota? Na všechny tyto otázky odpovíme v následujícím článku.

Kolagen se v posledních letech stal symbolem mladistvé pleti, zdravých kloubů i vlasů. Na trhu najdeme celou řadu doplňků i potravin, které ho obsahují. Ale co se vlastně s kolagenem děje poté, co ho sníme? A dostane se opravdu tam, kde ho chceme mít?

Nikdy se mi to tak úplně nehodilo do programu, až letos na podzim přišla ta správná chvíle. Naordinovala jsem si na pět dní FMD - speciálně navržený půst, při kterém můžete jíst, ale tělo nastarutje stejné ozdravné procesy jako při hladovění.

Vyrábět spodní prádlo z mléka? I to je možné, i když přesněji jde o odpadový mléčný protein. Právě ten využila mladá jilemnická podnikatelka. Marie Rysulová z něj dnes vyrábí spodní prádlo, které je podle ní jemné, prodyšné a hypoalergenní. A navíc udržitelné, protože zpracovává odpadní látku.

Rychlý a zdravý recept na lučinové knedlíky. Jednoduchá příprava a skvělá chuť plná bílkovin a vlákniny. Vyzkoušejte tuto zdravou alternativu k tradičním knedlíkům. The post Lučinové knedlíky: zdravá a jednoduchá příloha plná bílkovin appeared first on Prima Inspirace.

Rychlý a zdravý recept na lučinové knedlíky. Jednoduchá příprava a skvělá chuť plná bílkovin a vlákniny. Vyzkoušejte tuto zdravou alternativu k tradičním knedlíkům. The post Lučinové knedlíky: zdravá a jednoduchá příloha plná bílkovin appeared first on Prima Inspirace.

Můžete si ho dát syrový jako lahodnou svačinku, případně ho přidat do salátů nebo smoothie, dá se ale i tepelně upravovat. Řeč je o řapíkatém celeru, který nejenom, že skvěle chutná, ale je i velmi zdravý. Co o něm všechno (ne)víte?

Na cestách, v práci, při nedostatku času, může jíst stále zdravě. Stačí si připravit domácí proteinové pudinky nebo tyčinky. Budou vás stát jen pár drobných a získáte kontrolu nad složením i chutí. Výživná svačina, kterou můžete mít stále při ruce.

Metabolismus po padesátce se přirozeně zpomaluje, ale existují způsoby, jak ho efektivně nastartovat. Objevte jednoduché tipy, jak zrychlit metabolismus, udržet si svaly a spalovat tuk i v tomto věku.

Jedni mléko milují jako superpotravinu, jiní ho nenávidí a tvrdí, že ho pijí jen kojenci! Ať už kraví, kozí, nebo lidské, je fakt, že…

Krevety patří mezi populární mořské plody. V minulosti jste si je mohli dopřát hlavně v přímořských státech. V současné době jejich obliba stoupá a běžně se konzumují i v tuzemsku.

Finové vyvíjí technologii, pomocí které jednoduše, úsporně i šetrně vyrábí zdravý protein, který by nejenže mohl nakrmit planetu, ale i astronauty při misích na Mars. Kilo může stát sto korun, a nalákal už stamilionové investice.

Fazole jsou jedny z nejznámějších luštěnin bohatých na živiny, obsahují bílkoviny, vlákninu, vitamíny a minerály, neměly by tedy chybět v žádném jídelníčku. U nás patří mezi nejběžnější červené a bílé. Jsou však i další druhy, které stojí za vyzkoušení.

Hledáte dietní oběd či svačinku, která tělu dodá potřebné množství bílkovin? Pak vyzkoušejte slaný koláč se skyrem, zelenými olivami, lahodnou šunkou a sušenými rajčaty.

Občas ucítíme nepatrné škubnutí v koutku oka, zvláštní tlak pod kůží nebo nenápadné zrychlení tepu. Zpravidla to přejdeme, jenže několik velkých neurofyziologických a biomedicínských studií ukazuje, že přesně tyto drobné impulzy mohou být prvními signály, že tělo rozeznalo vnitřní změnu dřív než naše vědomí.

Konzumace probiotik se stala nezbytnou součástí zdravého životního stylu. S jejich pomocí můžeme podpořit nejen trávení a zdraví střev, ale i celkový imunitní systém. Rozhlížíte se po potravinách, které poskytují tyto prospěšné mikroorganismy, ale zároveň nezruinují váš rozpočet? Přinášíme vám několik tipů, které dokážou zkombinovat zdraví s ekonomickými výhodami.

Žaludek je fascinující a adaptabilní orgán, který má úžasnou schopnost přizpůsobit se množství jídla, které přijímáme. Když jíte až příliš, může se roztáhnout, ale naštěstí je schopen se postupně zmenšit. Pokud máte pocit, že vaše porce jídla jsou příliš velké a chcete svůj žaludek vrátit do původní velikosti, změna stravovacích návyků je klíčem k úspěchu. Představujeme vám metodu zvanou „pouch reset dieta“, která vás provede postupnými kroky, jak toho dosáhnout.

V lidském těle existuje látka, bez které by nebylo možné zachovat pružnost kůže, pevnost kloubů ani sílu vlasů a nehtů. Touto látkou je kolagen – základní strukturální bílkovina, která tvoří přibližně 30 % všech proteinů v těle. Nachází se v pojivových tkáních, kůži, chrupavkách, kostech, šlachách i cévách, a proto je nezbytný pro zdraví i […] Příspěvek Kolagen – stavební kámen krásy, síly a mladistvosti pochází z Bylinkopedie.cz

Černé fazole možná v obchodě přehlížíte - a přitom jde o jednu z nejpodceňovanějších superpotravin.

Řeč je o černých fazolích, superluštěnině bohaté na vitaminy, minerály, bílkoviny a antioxidanty, která posiluje vlasy, zkrášluje pleť, pomáhá snižovat hladinu „špatného“ cholesterolu a přispívá k regulaci cukru v krvi. Tady jsou všechny její vlastnosti a tipy, jak černé fazole připravovat.

Zdravá výživa je v současné době velmi diskutovaným tématem a maso je její neoddělitelnou součástí pro ty, kdo nezvolili vegetariánský či veganský způsob stravování.

Chlorella je jednobuněčná sladkovodní řasa, která se v posledních desetiletích stala symbolem zdravého životního stylu a přirozené detoxikace organismu. Tato mikroskopická rostlina, viditelná pouze pod mikroskopem, obsahuje neuvěřitelné množství živin, bílkovin, vitamínů, minerálů a chlorofylu. Díky svému výjimečnému složení a účinkům se chlorella řadí mezi takzvané superpotraviny, tedy potraviny s mimořádným nutričním přínosem. Zájem o […] Příspěvek Zelený zázrak z mikrosvěta: Chlorella a její síla pro zdraví člověka pochází z Bylinkopedie.cz

Tzatziki je pokrm připravený z řeckého jogurtu, okurky, olivového oleje a česneku. K dochucení se používají jen bylinky, citron a sůl. Řecká kuchyně je totiž skvělým příkladem toho, že stačí pár ingrediencí, abyste vykouzlili lahodné jídlo. Dopřávat si ho můžete opravdu často, protože tzatziki je plné kvalitních bílkovin, tuků, probiotik a dalších živin.

Kočky jsou primárně masožravci a jejich strava by tedy měla být bohatá na živočišné bílkoviny a tuky. Bohužel jsou však kočky také pořádně vybíravé a ne vše, co jim dáme, jim bude chutnat.

Bílkoviny, často označované jako proteiny, mají zásadní význam pro lidské zdraví. Tyto složité molekuly tvoří základní stavební materiál našeho těla, jsou nezbytné pro vývoj, růst a regeneraci tkání, stejně jako pro hormonální činnosti a fungování imunitního systému. Bílkoviny jsou složené z 20 různých aminokyselin, z nichž devět je esenciálních a musí být přijímány stravou, protože naše tělo je nedokáže samo syntetizovat. Tento článek se zaměřuje na projevy nedostatku bílkovin, vysvětluje, proč jsou bílkoviny klíčové pro optimální fungování organismu, a jak zajistit jejich dostatečný příjem skrze výživu.

Britští vědci vyvinuli proteinovou matrici, která dokáže obnovit poškozenou zubní sklovinu v laboratorních podmínkách. Technologie napodobuje přirozený proces růstu skloviny a vrací vzorkům původní mechanické vlastnosti.

Rostlinné maso už dávno není jen módní výstřelek, ale stalo se plnohodnotnou součástí moderní kuchyně. A právě lupina, neboli vlčí bob, si získává čím dál větší pozornost. Tato nenápadná luštěnina má překvapivě vysoký obsah bílkovin, jemnou chuť a skvělou texturu, která se dokonale hodí do burgerů.

Smažené kuřecí kousky jsou oblíbenou pochoutkou velkých i malých. Spousta rodičů by navíc mohla namítat, že jsou nugety a stripsy alespoň nějakým způsobem, jak do dětí dostat maso a bílkoviny. Zvláště když se prodávají ve tvaru dinosaurů a zvířátek a jsou pro děti „přece určené“. Přečetli jste si ale někdy složení těchto polotovarů? Možná vás překvapí, co všechno uvnitř (ne)najdete. Existují vůbec nějaké kvalitnější výrobky? A co na kuřecí kousky říká odbornice na výživu?

Nové perspektivy pro medicínu a materiálovou vědu. Voda uložená v dutinách posiluje molekulární vazby.

Možná cítíte, že byste potřebovala sundat pár přebytečných kilogramů, ale nějak to nejde. Je vám přes třicet (a více), svaly už nejsou, co bývaly, a máte pocit, že jen pouhý nádech vám přidává na váze. Nezoufejte, nabízíme vám několik způsobů, jak zhubnout dvě až tři kila do Štědrého dne.