Bílkoviny

Místo štíhlé postavy zpomalený metabolismus a větší hlad. Odborníci odhalili zásadní chyby, kvůli kterým váha neklesá ani při maximální snaze.

Snídejte jako hvězda. Herečka Jennifer Aniston nedá dopustit na ovesné vločky, svoji kaši ovšem obohacuje o zdroj proteinu v podobě vaječných bílků. Recept jsme vyzkoušeli, ochutnali a naprosto si ho zamilovali. Vajíčka totiž dodají kaši nejen bílkoviny, ale také jemnou chuť a krémovou texturu.

Redakce Kupi několik dní pila místo klasického oběda „jídlo v lahvi“. Testovali jsme složení, sytivost i cenu za litr. Do redakčního testování dorazily vanilka i čokoláda a my jsme pečlivě zapisovali, jak si jednotlivé nápoje vedou v praxi.

Nenápadné rýhy na nehtech? Možná si myslíte, že za to může věk nebo odlakovač. Jenže podle odborníků vám prsty ve skutečnosti vysílají tichý SOS signál: tělo může strádat, hormony kolísat a nemoci se hlásí dřív, než je odhalí krevní testy. Co všechno o vás prozradí jediný pohled na nehet?

Po obědě se nemůžete soustředit a potřebujete kávu? Často nejde o únavu ani špatný spánek, ale reakci těla na složení jídla. Změna je překvapivě snadná. Stačí malá úprava talíře a odpolední útlum může zmizet už zítra. Většina lidí dělá u oběda jednu stejnou chybu aniž o tom ví.

Bezmasé obědy už dávno nejsou jen pro vegetariány. Díky luštěninám, vajíčkům a chytré kombinaci bílkovin a sacharidů se dají připravit jídla, která zasytí, potěší chuťové buňky a dodají tělu všechny potřebné živiny. Objevte recepty, které vám pomohou nahradit maso bez ztráty chuti i energie.

Vejce budí emoce už roky. Pro jedny dokonalá potravina, pro druhé zdroj nekonečných debat o cholesterolu, tucích a zdraví. Přitom realita bývá mnohem jednodušší. Vejce jsou výživově velmi hodnotná, jen je dobré vědět, že ne každému tělu sedí stejným způsobem.

Bílkoviny potřebujeme všichni, zvláště když sportujeme nebo hubneme a sportujeme. Jenže z jakých zdrojů je doplnit, abychom nemuseli konzumovat kilo jogurtu, nebo pul kila masa denně?

Sýry jsou skvělým zdrojem vápníku, bílkovin i vitaminů. Ukrývají ale i nemalé množství živočišných tuků, což je při vysokém cholesterolu problém. Víte, s jakými druhy by se to nemělo přehánět?

Většina z nás už někdy podlehla vábení zázračných diet, které slibovaly hory doly, ale nakonec přinesly jen hlad, špatnou náladu a jojo efekt. Moderní výživová věda se však od restrikcí vrací k něčemu mnohem prostšímu, k rovnováze.

Chutně připravené luštěniny jsou nejen chutným, ale i zdravým pokrmem. Jsou zdrojem bílkovin a například vitamínu B. Určité druhy, jako jsou například velké barevné fazolky, si můžete přímo vypěstovat na své zahrádce. Při přípravě luštěnin je potřeba dodržovat určitá pravidla, abyste si opravdu pochutnali.

Ruku na srdce, kolikrát jste v obchodě sáhli po láhvi s kozím mlékem, aniž byste u toho neohrnuli nos? Ten starý mýtus o „pachu starého kozla“ je v nás zakořeněný hlouběji než znalost malé násobilky. Jenže moderní mlékárenství ušlo od dob našich babiček kus cesty a dnešní kozí produkty chutnají spíše po smetaně a čerstvých bylinkách než po chlévě.

Bezpochyby jste o nich slyšeli, dost možná vám už přišly na talíř. Aby ne, skvěle chutnají a jsou zdravé. Víte ale, z čeho a jak jsou tyto tradiční slovenské pochoutky vyráběny? Nebo podle čeho poznáte, že kupujete výrobek připravený podle tradičního složení?

Vyšší příjem bílkovin bývá často doporučován kvůli budování svalů, zlepšení regenerace nebo udržení tělesné hmotnosti. Nejnovější výzkum zkoumající genetické a buněčné mechanismy ale přináší varování: dlouhodobá vysokoproteinová strava může zrychlovat stárnutí, a to prostřednictvím aktivace specifického genu, který narušuje funkci mitochondrií a spouští stresové dráhy spojené s biologickým stárnutím.

Zřejmě každý postřehl v obchodech s potravinami položky, které nesou označení „High Protein“. Mnohdy je to ale u potravin, které jsou běžně bohaté na bílkoviny a oproti té proteinové verzi mají třeba jen o gram nebo dva víc. Téma jsme rozebrali s fitness trenérkou a nutriční specialistkou Veronikou. Ta před podobnými potravinami varuje, prý jde jen o past na naše peněženky.

Dlouhověkost není jen otázkou náhody nebo dobrých genů. To, co si každý den naložíme na talíř, zásadně ovlivňuje zdraví našeho srdce, sílu svalů i odolnost imunity. Přestože každý organismus je jiný, pozorování jedinců, kteří oslavili sté narozeniny, ukazují jasný směr: Cesta ke zdravému stáří vede přes vyváženou stravu plnou bílkovin, vlákniny a látek, které v těle tlumí záněty. Jako pomyslný vítěz z těchto srovnání opakovaně vychází středomořská dieta.

Patří mezi nejhodnotnější zdroje bílkovin, které můžeme do svého jídelníčku zařadit. Jsou neocenitelným pomocníkem při budování svalů, regeneraci i udržování celkové kondice. Přesto se kolem vajec stále točí řada otázek, zejména pokud jde o jejich vliv na játra a slinivku.

Kolik kalorií denně je tak akorát? Ideální denní příjem kalorií se neřídí jedním univerzálním číslem, ale záleží na věku, pohlaví, váze i na tom, jak aktivní život vedete. Zatímco někomu vyšší příjem kalorií pomáhá cítit se lépe a jet naplno, jinému by stejné množství dlouhodobě nemuselo vůbec vyhovovat. Ukážeme vám, jak si ideální denní příjem kalorií snadno spočítat, podle čeho se při jeho nastavení orientovat a jak poznat, že vaše tělo funguje tak, jak má.

Bůček, příloha k obědu a sladká tečka po jídle. Ne, není to návod na dietní anarchii. Spíš čtyři aha momenty, které mi ukázaly, že hubnutí neznamená hlad, smutek ani prázdný talíř.

V době, kdy se mluví hlavně o rostlinné stravě, přichází vědecká studie s tvrzením, že lidé, kteří jedí maso, se častěji dožívají stovky. Než si ale dáte druhý řízek, je dobré vědět, co přesně tím vědci mysleli – a hlavně kde je háček.

Jdete pro jogurt a máte pocit, že vybíráte mezi zdravím a dezertem převlečeným do sportovního obalu? Marketing na kelímcích bývá přesvědčivý, etiketa ale často ukazuje trochu odlišná fakta. Stačí se zaměřit na pár detailů a z chladicího boxu si rázem odnesete výrobek, který tělu skutečně prospívá – bez zbytečných triků a líbivých slibů.

S přibývajícími svíčkami na narozeninovém dortu se mění i potřeby našeho těla. Kolem padesátého roku života začíná organismus čelit přirozenému úbytku svalové hmoty, odborně nazývanému sarkopenie. Pokud tento proces ignorujeme, můžeme brzy pocítit úbytek síly, horší stabilitu a ztrátu drahocenné autonomie.

Protein je klíčová živina, ale jeho nadbytek může mít i skryté náklady. Zatímco většina lidí přijímá výrazně víc bílkovin, než doporučují oficiální normy, věda ukazuje, že vyšší dávky dávají smysl jen pro určité skupiny. Pro ostatní může být honba za proteinem spíš zátěží než přínosem.

Ovesné vločky patří mezi ověřené spojence zdravé snídaně. Jsou výživné, zasytí a snadno se kombinují s dalšími surovinami. Právě jejich univerzálnost je ale i jejich největší slabinou. To, co má být lehkým a vyváženým startem dne, se může velmi snadno změnit v kalorickou past plnou cukru a nasycených tuků, která zatěžuje metabolismus, játra i srdce.

Chuť na sladké dokáže přijít náhle a bývá někdy až překvapivě intenzivní. Často za ní nestojí slabá vůle ani závislost na cukru, ale jde o signál, že tělu něco chybí: energie, minerály nebo psychická pohoda. Proč je chuť na sladké tak těžké uspokojit a co funguje spolehlivěji než pořádná porce cukru?

Víte, jak můžete nastartovat metabolismus, ať lépe shazujete kila navíc? Vyzkoušejte potraviny, které jsou zcela běžné a velmi známé. Víte, které to jsou?

Někdo má rád rýži hezky sypkou, jiný skoro až rozvařenou. Ale způsob úpravy teď nechme stranou, zaměříme se totiž na druhy této univerzální potraviny. Klasická, jasmínová, basmati, hnědá… Která z nich je nejzdravější a v čem dalším se liší?

Tvaroh patří mezi potraviny, které mají v racionálním jídelníčku své pevné místo. Je přirozeně bohatý na kvalitní bílkoviny, má relativně nízkou energetickou hodnotu a výborně zasytí. Právě proto ho vyhledávají sportovci, lidé se zdravým životním stylem i ti, kteří se snaží redukovat hmotnost.

Základ jídelníčku, pestrost chutí i využití. Život bez jogurtu si dokáže představit pravděpodobně jen málokdo. Víte ale, jak ho vybrat, aby co nejvíc podpořil celkové zdraví a dodal to, co dodat má?

Neustále myšlenky na jídlo mohou vést k přejídání a zdravotním rizikům. Odborníci radí, jak je ztišit bez léků.

U bílkovin neplatí, že čím více jich sníte, tím lépe se budete cítit. Organismus efektivně zpracuje jen určité množství. Ten zbytek zatíží ledviny, z čehož mohou být nepříjemné potíže.

Zrychlit metabolismus neznamená přejít na extrémní diety, pít litry kávy nebo se potit v sauně. Ve skutečnosti stačí chytře upravit každodenní rutinu a tělo se vám odmění lepším fungováním a spalováním. Jak na to?

Večerní jogurt vás neohrozí. Naopak. Může vám pomoct. Po padesátce podporuje svaly, klidnější spánek i kontrolu hmotnosti. Stačí vědět, jaký vybrat a kdy ho jíst.

Posypat si parmazánem těstoviny nebo risotto? Ano, to je asi nejčastější způsob, jak tento oblíbený tvrdý, zrající sýr původem z Itálie, využíváme. Ale napadlo by vás přemýšlet nad ním jako nad zdrojem bílkovin? V době, kdy bílkoviny vládnou světu, je každý zdroj proteinu cenný. A je-li tím zdrojem něco tak delikátního jako parmazán, mohlo by vás to zajímat, co říkáte?

Která snídaně vás spolehlivě zahřeje a dodá potřebnou energii hned po ránu? Miska horké ovesné kaše, která je zároveň skvělou volbou pro příjem důležitých živin. Ovesné vločky jsou bohaté na komplexní sacharidy, které vám zajistí energii na celé dopoledne, obsahují zdravé tuky, velké množství vlákniny, vitamíny, minerály a antioxidanty. Ovesná kaše je navíc neuvěřitelně variabilní a její příprava je rychlá a snadná. Tak neváhejte a pusťte se do toho.

To, že první jídlo vašeho dne může mít významný vliv na to, jak se vám večer bude usínat a následně spát, zní trošku zvláštně. Vždyť mezi snídaní a momentem, kdy se ubíráme na kutě, uplyne celá řada hodin. Doktorka Stacy Sims, která působí jako fyzioložka a nutriční poradkyně a zabývá se ženským zdravím, si za tím ovšem stojí.

Luštěniny jsou extrémně zdravé a přitom velmi levné. Navíc mohou skvěle nahrazovat maso, přitom jsou velmi chutné. Víte, že se rozhodně nemusíte obávat jíst je denně? Ze začátku je ale třeba opatrně, abyste svoje trávení na ně navykli.

Nevíte, co si dobrého uvařit k nedělnímu obědu? Máme pro vás tip na jednoduchý oběd, který vykouzlíte za pár minut. Stačí vám k tomu vepřová kotleta a houby. Takto ji připravuje známý šéfkuchař Zdeněk Pohlreich. Díky jeho trikům bude neuvěřitelně šťavnatá.

Zbavit se nadváhy je sen mnoha lidí. Pomocí správné stravy a cvičení toho můžete dosáhnout i vy. Víte, jak můžete zhubnout a jak si novou váhu udržet?

Proteiny číhají všude, v koktejlech, tyčinkách, pečivu i na sociálních sítích. Marketing slibuje štíhlé tělo, zdraví a svaly, ale opravdu jich potřebujeme tolik? Prokoukněte proteinový humbuk a nenechte se napálit.

Mnoho z nás vnímá začátek nového roku jako příležitost. Příležitost jíst trochu lépe, zdravěji, víc si vařit doma, omezit sladké… Velká předsevzetí a plány ale často velmi rychle ztroskotají a vysněná forma je stále v nedohlednu. Zkuste to letos bez razantních změn, které stejně nikdy nevydrží, a vsaďte raději na malé krůčky. Zdravé a nezdravé? […]

Místo přísných diet, zákazů a životních restartů, které vám vydrží maximálně do první oslavy narozenin, existuje příjemnější cesta, jak shodit přebytečné kilogramy. Jmenuje se „půl talíře“ a funguje překvapivě jednoduše. Bez počítání kalorií, stresu a hladovění. A hlavně dlouhodobě.

Na první pohled nenápadný, ve skutečnosti nabušený bílkovinami, vitaminy i minerály. Řeč je o sýru cottage, který je právem považován za prvotřídní „smetánku“ mezi sýry. Díky své neutrální chuti se navíc dokonale přizpůsobí sladkým i slaným variacím. Jak ho chytře zařadit do jídelníčku a vytěžit z něj maximum?

Kdo by nemiloval langoše! Křupavé a vláčné, pomazané česnekem a kečupem, pořádně zasypané sýrem. Ale ruku na srdce, z téhle kalorické bomby můžeme mít výčitky svědomí, obzvlášť pokud se snažíme shodit nějaké to kilo. Dobrou zprávou je, že i přesto si je můžeme dopřát. Stačí poupravit recept a lahodné fit langoše jsou na světě!

Máte pocit, že i při snaze jíst rozumně váha stojí a energie ubývá? Možná za tím stojí zpomalený metabolismus. Existují ale potraviny, které tělo při trávení nutí spalovat víc energie – a právě ty mohou s hubnutím i vitalitou výrazně pomoci.

Hubnutí bez drastických diet a složitých cvičebních plánů nemusí být utopií. Metoda 30-30-30 si získává popularitu po celém světě díky své jednoduchosti a vysoké účinnosti. Stačí upravit pár návyků a výsledky se brzy dostaví. Zjistěte, proč tento přístup milují nejen fitness nadšenci, ale i ti, kdo se do posilovny zrovna nehrnou. Pozor, nemusí sedět každému a pro někoho je vyloženě nevhodná.

Bílkoviny, stejně jako sacharidy a tuky, jsou pro člověka nezbytné živiny. Lidské tělo je využívá jako stavební látky, klíčové pro růst, udržení a regeneraci svalových vláken, ale také spoustu dalších funkcí. K tvorbě bílkovin organismus potřebuje 21 aminokyselin. Jednou z nich je L-Tryptofan, esenciální aminokyselina, která mimo jiné ovlivňuje i náladu a kvalitu spánku.Co je ... Read more The post Esenciální aminokyselina L-Tryptofan: Jaký má význam a které potraviny jej obsahují appeared first on Bezhladoveni.cz.

Bílkoviny, sacharidy a tuky. Měli bychom je jíst v určitém poměru denně. Ale proč? A kolik?K tomu, aby mohlo naše tělo optimálně fungovat, potřebuje přijímat energii. Tu získáváme ze stravy. Potraviny (a některé nápoje) obsahují živiny, které našemu tělu energii poskytují. Mezi makroživiny řadíme bílkoviny, sacharidy a tukySouhrnně se označují jako makroživiny a pro naše tělo ... Read more The post Makroživiny v jídelníčku: Existuje ideální poměr? appeared first on Bezhladoveni.cz.

Jídlo dokáže velmi ovlivnit kvalitu mateřského mléka a zdraví miminka i ženy. Co tedy jíst, aby kojení maminku zbytečně nevysilovalo a miminko mělo dostatek živin pro vývoj? Společně s nutriční terapeutkou Martinou Rusňákovou Korejčkovou jsme dali dohromady důležité zásady: Co jíst, čemu se naopak vyhnout, jaké hlavní prvky by strava měla obsahovat i kde je ... Read more The post Strava při kojení: Co jíst pro správný vývoj miminka i své zdraví? appeared first on Bezhladoveni.cz.

Sportuje vaše dítě? Pak je pro něj dostatečný příjem energie a vyvážené složení jídelníčku nesmírně důležité. Důraz je potřeba klást jak na kvalitativní, tak i kvantitativní stránku dětské výživy.Strava hraje naprosto zásadní roli pro zdraví a správný vývoj dětí. Pokud navíc děti sportují, je potřeba dbát na vyvážený jídelníček ještě mnohem více. Výživa v tomto ... Read more The post Výživa sportujících dětí: Jak by měla vypadat a co si pohlídat? appeared first on Bezhladoveni.cz.

Syrovátkový protein patří mezi nejvíce užívané doplňky ve výživě. Prostřednictvím proteinového prášku bílkoviny doplňují nejen příznivci fitness a sportovci obecně, ale i lidé, kteří jich z normální stravy přijímají méně, než by měli. Jídelníček bohatý na kvalitní proteiny spolu s pohybem je efektivní způsob, jak se udržovat v perfektní kondici. Co vše o syrovátce, z ... Read more The post Syrovátka a zdraví: Účinky a vliv na hubnutí appeared first on Bezhladoveni.cz.

Kardiovaskulární neboli srdečně-cévní onemocnění patří k nejčastějším chronickým civilizačním onemocněním. Podle aktuálních dat jsou zodpovědná přibližně za 25 % všech předčasných úmrtí v Evropě.1Srdce máme jen jedno. Právě proto je potřeba ho pořádně chránit. Způsobů, jak jej udržet zdravé, je hned několik. Zásadní vliv na zdraví našeho srdce a cév má přitom kromě zanechání kouření ... Read more The post Výživa pro zdravé srdce a cévy: Chraňte se před infarktem a mrtvicí appeared first on Bezhladoveni.cz.

Výživa po tréninku má zásadní vliv na regeneraci, optimální výkon, i podporu specifických cílů v oblasti redukce tuku nebo budování svalů. Potréninková výživa a příjem správných živin po fyzické aktivitě jsou důležité u každého sportu.Zatímco nevhodně zvolené jídlo před tréninkem může způsobit trávicí potíže a negativně ovlivnit energii v průběhu zátěže, jídlo po fyzické zátěži ... Read more The post Potréninkové jídlo: Co jíst po silovém cvičení? appeared first on Bezhladoveni.cz.

BCAA neboli „bécéáčka“ mají mezi sportovci a fitness nadšenci své zastánce i odpůrce. Někteří jejich účinky vychvalují do nebes, jiní zase prospěšnost BCAA silně zpochybňují. Jsou BCAA přínosné nebo to jsou jen vyhozené peníze? Jak fungují a kdy se opravdu vyplatí?BCAA: 3 větvené aminokyseliny, které si tělo neumí samo vytvořitBCAA (Branched-Chain Amino Acids) je zkratka ... Read more The post Aminokyseliny BCAA: Kdy mají smysl a kdy jen vyhazujete peníze? appeared first on Bezhladoveni.cz.

Dostatek bílkovin ve stravě je klíčový pro mnoho životně důležitých funkcí, ale také pro hubnutí. Bílkoviny jsou nepostradatelnou živinou a jejich nedostatek může mít řadu vážných důsledků. Jak poznat, že v jídelníčku máme málo bílkovin? A jak doplnit bílkoviny, aniž bychom museli sáhnout po speciálních proteinových doplňcích? Úplně jednoduše!Bílkoviny jsou pro naše tělo nepostradatelnou živinouBílkoviny ... Read more The post Jíte dostatek bílkovin? 13 varovných signálů a 5 ukázkových denních menu appeared first on Bezhladoveni.cz.

Přemýšleli jste někdy nad tím, proč někteří lidé mohou sníst prakticky cokoliv a nepřiberou ani kilo, zatímco jiní přiberou na váze už po pár soustech dortu? Z velké části za to může náš metabolismus. Rychlý metabolismus může mít jistě své výhody. Bez správné výživy však může být příčinou nechtěného hubnutí na váze a způsobit řadu ... Read more The post Až moc rychlý metabolismus: Co s tím? appeared first on Bezhladoveni.cz.

Jedním z nejvíce diskutovaných a nejvíce kontroverzních témat ve výživě je příjem kalorií. Ale co jsou to vůbec ty kalorie? Jak se orientovat mezi kalorickým příjmem a výdejem? A jak nám orientace v kalorické hodnotě potravin pomůže při kontrole tělesné hmotnosti nebo hubnutí? Pojďme se podívat na kalorie tzv. pod lupou.Co je to kalorie?Kalorie – ... Read more The post Kalorický příjem nejen při hubnutí: Základní pojmy a počty appeared first on Bezhladoveni.cz.

Trápí vás nízká váha a chcete přibrat? Děláte, co můžete, ale nedaří se vám nabrat ani deko? Jste na správné adrese! Povíme si, co je pro úspěšné přibírání opravdu důležité, jak dlouho trvá přibrat, jak přibrat 15 kg a také několik věcí, na které byste si měli dát při přibírání pozor.Proč někteří lidé chtějí nebo ... Read more The post Nutriční specialistka radí: Strategie, jak přibrat 15 kg appeared first on Bezhladoveni.cz.

Cítíte se často unavení? Možná za to může váš jídelníček. Výživa ovlivňuje naše zdraví mnoha způsoby a často více, než si to uvědomujeme. Lidské tělo spoléhá na jídlo jako na hlavní zdroj energie. Není proto divu, že strava může být hlavním viníkem únavy, ale také jejím hlavním řešením.Trápí vás únava? Začněte u svého jídelníčkuJídlo je ... Read more The post Únava: co jíst a jak „nakopnout“ unavený organismus appeared first on Bezhladoveni.cz.

Sója je důležitou potravinou rostlinného původu zejména pro vysoký obsah bílkovin a také dalších prospěšných živin. Než se bezhlavě pustíte do její konzumace, seznamte se nejen s jejími klady, ale také zápory. Jednu dobu se sója těšila velké oblibě jakožto náhražka masa a masných výrobků. Zejména vegetariáni a vegani ji konzumovali a stále konzumují ve velkém ... Read more The post Sója luštinatá pod lupou: Pěstování, složení, použití, vliv na zdraví + recepty appeared first on Bezhladoveni.cz.